「飛花落院」台中最美餐廳！隱身山林的無菜單日料，訂位 ... | 訂房資訊網

FB@飛花落院

四月底甫開幕就成為「最難訂餐廳之一」，台中「飛花落院」藏身台中新社的山林之間，廣闊的視野不僅能遠眺山脈，日落時分還能見到夕陽將池面染成橘黃色。「飛花落院」採完全預約制，細緻的日式和宅料理美學貫穿，無菜單料理讓人驚艷，想來趟沈澱心靈的旅程，一定要來「飛花落院」走一遭。

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要說「飛花落院」是台中最美的餐廳，一點也不為過。「飛花落院」位於台中新社離市區不遠的地方，海拔465公尺處，一進到裡頭細緻的日式庭院充滿禪意，四季都有不同的風貌，聽著滴落竹筒的流水聲，看著台中最美的夕陽，午後這段留白靜心又是另一場享受。

歷經十年的籌備，「飛花落院」以蘇頲的唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」 命名，象徵生命在這裡的延續與傳承，也如同這裡的誕生讓人期待。

這座遠離塵囂的世外桃源，眼前的樹枝搖曳、微風吹拂，起伏的山巒間天空逐漸成為七彩繽紛的色調。石頭、枯枝、池面都好有日式情調，這幅畫面實在太美了！

「飛花落院」是「麻葉餐飲集團」的全新餐廳，榻榻米、長廊、臥榻、茶屋、石牆等元素，讓人不出國也宛如來到日式庭院用餐，滿滿禪意讓人逐漸靜心，歷經十年的籌備，以無菜單的精緻日本料理讓人驚艷。

師承江振誠的集團執行長魏幸怡，也多次向名廚請益。「飛花落院」餐點部分善用在地食材，10道菜的套餐以「四季汲取靈感並善用土地與海洋所賦予的豐富食材」為基礎架構，精心烹...