獨〉十年磨一「院」！台中「飛花落院」和宅美學餐廳4／24 ... | 訂房資訊網
2021年4月20日—...十年，總投資金額已逾2億元的台中〈飛花落院〉餐廳終於將在4／24日正式開幕了。這個「離塵不離城」、位在台中市新社海拔465公尺山上， ...
走進台中新餐廳〈飛花落院〉主建建築，必須走過瀑布與水池相佐的木橋棧道，心境亦隨之轉換。（圖／姚舜）
〈飛花落院〉的園區占地1025坪，主建築則約300坪，非常大器。（圖／姚舜）
〈飛花落院〉的庭園區規畫有多間茶亭，亭內可擺設茶席品茶、休憩。（圖／姚舜）
除了老石頭外，〈飛花落院〉也用了非常多的老木建構日式和宅的外牆，藉由老木內薀的「歷史感」傳遞溫度。（圖／姚舜）
台中〈飛花落院〉2樓的茶空間因穿透性強故視覺遼闊，但設計師巧妙運用不同元素規畫出不同的空間。（圖／姚舜）
台中〈飛花落院〉1樓的戶外有景，二樓也利用露台設計枯山水庭園景觀，可作為俯瞰台中市的「前景」。（圖／姚舜）
台中〈飛花落院〉2樓有一茶空間有一立面的「枯山水牆」，在此品茶與茶人互動，別有閒情雅趣。（圖／姚舜）
台中〈飛花落院〉一樓用餐區，設計師利用竹子打造「軟隔間」，為客人保留私密性。（圖／姚舜）
入夜後的〈飛花落院〉在光與影映照下，另有風情況味。（圖／姚舜）
〈飛花落院〉的菜單是以「會席料理」架構傳遞日料美學，這個季節第一道為用櫻花漬沖泡的〈櫻茶〉。（圖／姚舜）
〈飛花落院〉開幕推出的第一套春季套餐，前菜〈白花椰菜豆腐．琥珀凍〉是以柴魚昆布高湯晶凍搭配白花椰碎與百合根。（圖／姚舜）
〈海老真丈〉是...
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