很佛系的佛. 佛. 佛........佛卡夏麵包 | 訂房資訊網

2021年6月3日—是說，如果你真的很想揉，或是要用折疊水合法去加速麵筋的生成，就可以不用等冷藏24小時那麼久，也是可以的。但我是懶人，而且這樣會沾手、 ...

佛卡夏基本上可以是個很佛系的懶人麵包，如果用免揉的方法，製作起來一點也不費心，不僅單吃時比自製白吐司來的有味道，又可以在上面加各種配料去變化，在我家餐桌是比較受歡迎的品項。

今天送上免揉佛卡夏的食譜，希望大家都作出自己心目中最喜歡的那種佛卡夏。

最近又開始玩麵粉，雖然我平常是偏向無麩質 + 低醣飲食路線，但一點也不耽誤我時不時的爆碳行徑 (!?)。

一直以來我覺得自己是麵包苦手，就算家裡有台小P麵包機，還常常能作出失敗的麵包喔 (羞)，搞得我見笑轉生氣直接把麵包機打入冷宮 😠。

後來，我終於發現，根本是我的酵母使用方法錯誤 (笨ㄛ(戳自己太陽穴)) !! 自從知道自己錯在哪裡後，現在作的麵包可以說都算成功的了，可以重啟麵包人生歐耶~~

重啟手作麵包送上的第一個食譜就是 – 免揉佛卡夏。

我自己覺得平生吃過最好吃的佛卡夏，大概是10多年前在LA的Romano’s Macaroni Grill餐廳吃到的，天哪 !! 人間美味 !! 外酥內軟Q，光是沾橄欖油 + 紅酒醋就可以一口氣嗑掉好多個，要不是硬生生的拒絕服務生續麵包的好意，大概主菜就吃不下要打包了。

是說年紀大到一定程度，回憶起來動不動就是以10年為一基本單位起跳 (喂離題囉)。

由於Romano’s Macaroni Grill賣的是美式義大利料理，提供的佛卡夏麵包是比較厚一點的。

Kitchen in ...