【台南蔬食】赤崁璽樓 | 訂房資訊網

2019年5月2日—菜單·璽樓的餐桌-$680+10%(每人)·赤崁璽樓民宿134號·伴手禮 ...

赤崁璽樓，是棟日治時期的和洋式老屋，一二樓是創意料理餐廳，三四樓是民宿空間，來此彷彿走入時光隧道，品嘗精緻料理，蔬食料理套餐、合菜到無菜單料理，感受當季食材本身風味，主廚巧妙運用食材原味，並堅持傳統烹調工序，美味值得慢慢細細品嚐，在這美好的懷舊空間裡

「赤崁璽樓」原為推廣素食的「禪&食餐廳」後來更名，提供一個精緻而舒服用餐的環境，專心品味一份簡單烹調的食物，感受美食帶來的幸福滋味

赤崁璽樓前身為「洪東亞大樓」，原本是專門製作男女皮鞋的「東亞製靴工場」和皮革店，由洪定根及洪定基兩兄弟創立

民國42年將原日式舊建築的木構和屋瓦蓋保留，改建成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓，也成為戰後初期建築高度僅次於「五層樓仔」林百貨，同時具有「和洋共構」特色的高樓

陽台圍欄上「 東亞」一詞代表「洪東亞大樓」非常具有歷史風情的字樣，見證了府城米街、西門大舞台的發展史，也紀錄下在地人物創業奮鬥史

2014年現在的經營者買下赤崁璽樓， 請來老師傅們依循近乎失傳的古法技法，並依循當初洋樓的樣貌進行整修

處處可見保留完善的典雅「八角窗」

原本的建築格局保有大面的窗戶擁有良好的採光與空間，餐廳內因此保有許多採光優美的用餐空間

二樓空間設有10人的圓桌適合大家庭、朋友一同點桌菜

素食料理有許多意想不到的餐點，這提供單點莎拉、濃湯、台南府城道地小吃鹹粥、燉飯、義大利麵、飲料等餐食，義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋套餐...