【台中甜點】杏屋乳酪蛋糕 海灣藝術酒店：網友大推必吃爆漿 ... | 訂房資訊網

2019年4月10日—還有可愛貓咪飲料杯好喝又好拍甜點不貴空間隱密舒服！台中北區,台中美食,台中咖啡早午餐,台中甜點下午茶,愛食記,台中伴手禮 ...

乳酪蛋糕不管你到哪裡都吃得到，幾乎不管哪家餐廳的餐後甜點都少不了它， 不過在台中有家【杏屋乳酪蛋糕】做出很不同於以往的乳酪蛋糕， 從2014年逢甲起家，大甲展店，現在也開了甜點店在曉明女中對面的海灣藝術酒店裡， 很特別的開店地點，但是位置有點隱密不好發現，這篇就帶大家來看看。

在中清路上的【海灣藝術酒店】前身是老字號通豪大飯店，整體變化不大， 不過走進大廳會看到一座超漂亮的宮廷風旋轉木馬[1]，只要拍照打卡就能免費搭乘， 絕對是眾多網美們必打卡的景點之一，這篇想介紹的主角【杏屋乳酪蛋糕】就在大廳二樓， 挑高大廳寬敞空間，富麗堂皇水晶吊燈，整個大廳風格呈現一種古典優雅的質感， 走向櫃檯右手邊的樓梯上樓後左轉，就能看到【杏屋乳酪蛋糕】的店面位置所在， 雖然有入口，不過整家店還是算開放式空間，座位數其實蠻多的， 到櫃檯點完餐店員會把餐點送到桌邊，除了招牌乳酪蛋糕以外還有其他很多選擇。 櫃檯裡面甜點選擇超多，從最早只有杏屋乳酪蛋糕到現在增加出這麼多繽紛甜點來， 站在櫃前真的是難以選擇，也有非常親民價位的甜點，像是整條小蛋糕捲只要75元。 (而且沒有限用餐時間又不會人潮擁擠吵鬧，是很隱密安靜的甜點空間) 當然主角「招牌乳酪蛋糕」更不能錯過，目前依舊有原味跟巧克力兩種可以選擇。 但這邊還有像是熱壓吐司、義大利麵跟咖哩飯等比較正餐的熱食餐點。

來到杏屋你不點這招牌乳酪蛋糕就白來了！外觀就感覺跟一般乳酪蛋糕不同， 使用了來自日本的三溫糖、北海道奶油乳酪、日本紫羅蘭低筋麵粉跟頂級法國奶油製作， 要切開它必須在保持冷藏低溫時就分切，輕熟乳酪的中間質地有汁， 切開時軟軟的， 完全是台灣乳酪蛋糕的新嘗試！ 做法來自日本的「燒起司」，但外層依舊保有軟綿蛋糕體， 雖然質地輕柔脆弱，可是入口濃郁又...