台北-兄弟大飯店薔薇廳@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 訂房資訊網

2021年6月7日—碰巧友人手上有兩張兩百元的折價卷,因此這一次的兄弟大飯店才有機會成行!!本次的用餐是薔薇廳的中西式自助餐我們五點多就到,用餐環境明顯還沒有什麼 ...

本次的用餐是薔薇廳的中西式自助餐

我們五點多就到,用餐環境明顯還沒有什麼客人進來用餐

簡單介紹一下用餐環境,這一張是生菜沙拉區跟水果區,另外夾雜著一些剉冰的料

綠豆,紅豆,愛玉,仙草,可以調配自己喜歡的剉冰

冷盤區,有兩道沙拉,烤鴨,苦瓜鹹蛋,最右邊那道我沒興趣,所以沒夾

熱食區,一直延伸到後面還有白飯,花生湯,南瓜濃湯,貢丸湯,海鮮義大利麵,台式豬腳

生魚片區,生魚片我只吃鮭魚,另有醉雞,蘑菇凍,花枝,其他的忘了

甜點區,絕大部分的蛋糕都像是一般西點麵包店做出來的香草蛋糕

上面則是有果凍跟鮮奶凍還有龜苓膏

咖啡跟熱茶

果汁區,果汁區旁邊有現場烹調區,有現切的牛肉跟火腿,饅頭,珍珠丸,蘿蔔糕,洋蔥炒羊肉

現場製作的意麵

洋蔥炒羊肉還不錯吃,洋蔥被炒得軟爛,可惜羊肉吃起來過於細碎,少了那種羊肉在嘴裡咀嚼的口感

蘿蔔糕普通!!

現場製作的乾麵,服務人員貼心的為我多加了清湯,讓我的乾麵比較好攪拌

這貼心的動作卻也導致這碗乾麵的失敗,清湯太多變成味道不夠,另外滷汁有點燒焦味><

開始進攻冷盤區,鮭魚生魚片口感太軟了,沒有新鮮的那種Q彈感

現切的牛肉,口感太硬,另外冷盤區的烤鴨完全吃起來不像烤鴨,皮不脆,味道也不夠

我家附近的燒臘店烤鴨都比這強

走到生菜沙拉區挑...