國產與進口比較水果篇：蘋果與葡萄 | 訂房資訊網

清洗葡萄時請勿將蒂頭去除，食用時才剝皮去蒂，以免髒汙及農藥殘留污染果肉。蘋果即使不噴水臘，也會有天然的果臘。健康上推廣整顆果實都要吃，因為果皮富含豐富的膳食纖維和抗氧化物質，但也可能有農藥殘留的疑慮。要點是選擇乾淨的來源、洗乾淨。

蘋果

根據2015年的統計數字，蘋果是進口農產品第11名。台灣栽培蘋果的歷史自1958年開始，最早經由退役的榮民在福壽山農場試種，幾年以後逐漸獲得成功，於是推廣到梨山、佳陽、武陵農場等地。美國是北半球蘋果主要輸入國，反季節以智利為首，台灣是美國華盛頓蘋果第六大出口國（2011～2012年），僅次於墨西哥、加拿大、印度、中國大陸及印尼，日本出口蘋果約九成以上到台灣（2011年），多年來都名列第一。

優良農產的特徵 果肉彈起來聲音渾厚低沈，代表果肉飽滿多汁，內無空洞。但不要太用力彈，造成果肉損傷。綠色系列的蘋果，氣孔般痕分散者成熟度高，偏黃色者較甜熟。如果非即時食用，不用買非常熟的蘋果，因蘋果會自然釋放乙烯，具有催熟的效果。目前蘋果儲存多採CA儲存方式，也就是藉由調低氧氣、調高二氧化碳在儲藏室中的比例來保鮮。

外觀差異

品種繁多，不同品種特性差別很大。一般進口水果上面會貼有數字貼紙，查詢數字，可知此水果品種、種植方式等資訊。看見貼紙即可知是進口水果。台灣栽種品種皆引自日本，在中高海拔種植，如金冠（黃元帥）、新天王（紅五爪）、元帥（花五爪）、富士等。主要栽種地區在台中縣梨山、南投縣仁愛鄉和桃園縣復興鄉。

食用特性差異

因品種而易，從口感疏鬆、堅硬脆口、酸甜濃淡都根據使用目的與喜好可任君選擇。

產季差異

蘋果因為難北半球差異，一年有兩次賞味的好時機。北半球的蘋果產季在11月到隔年2月，產地是：部分台灣、其餘從美國和日本進口。南半球產季是4月到6月，產地大宗為智利和紐西蘭。台灣和日本產的蘋果通常沒上水臘，表面是自...