一開始端盤還會抖！民宿主人自創60套早餐堪稱黑市女廚 ... | 訂房資訊網

2016年3月18日—花蓮愛上不老海洋民宿擁有美麗海景，還有一位好廚藝女主人，這樣的度假僻靜之地怎能讓人不心動？楊心彤（小阿姨）原從事不動產業，每天在 ...

▲愛上不老海洋民宿的「加州早餐」由法式吐司搭配五彩煎蛋，十分活潑陽光。民宿總共有60套不同的早餐，都是女主人自創！（圖／記者周宸亘攝）

記者林育綾／花蓮報導

位在花蓮的「愛上不老海洋民宿」擁有遼闊海景、舒適空間，還有一位廚藝好又熱情開朗的女主人，這樣的度假僻靜之地怎能讓人不心動？楊心彤（暱稱小阿姨）原本從事不動產行業，自己是老闆，每天在商場上鬥爭「你死我活」。後來轉行開民宿，起初連端盤子給客人都會害羞到發抖，遇上一連串挫折。如今她不但懂得同時享受工作與生活，還為客人自創多達60套早餐、在報紙寫美食DIY專欄；人人都稱讚她的好廚藝，她也把自己比喻成「沒有領牌照的黑市廚師」！

▲楊心彤（小阿姨）親切大方，擁有一手好廚藝。（圖／愛上不老海洋民宿提供）

這裏的員工、客人都稱呼她為「小阿姨」，親切熱情的模樣，把每個來到面前的人都當成家人看待，很難想像她從前在商場上叱吒風雲的姿態。小阿姨說，經營不動產行業雖然賺得多，但每天都過得你死我活，深怕競爭對手搶走案子。這種高壓日子過了13年，才決定轉行開民宿，追求自己心中夢想。只不過原本幻想當民宿女主人「可以每天美美的」，很優雅又愜意；沒想到竟然是天天做不完的早餐、洗不完的碗、永無止盡的雜務，而且沒辦法穿漂亮衣服，永遠穿牛仔褲，坦言當時「覺得自己好像一個老媽子！」

經營民宿不如想像中輕鬆美好，讓小阿姨剛開始也很挫敗。畢竟從前在不動產，人人對她都是畢恭畢敬；到了民宿要放下身段以客為尊、做許多雜務，加上剛起步、不熟練所以動作慢，不斷被催，真的一時無法調適，「我甚至連端盤子給客人，都會害羞緊張到發抖！」還好只花了不到3天，就克服了心理障礙，可以自然開朗地應對住客。

▲▼民宿後院的戶外空間，相當夢幻又愜意，適合情侶或閨蜜一同前來。（圖／記者周宸亘攝）

起初沒有請太多人手幫忙，小阿姨常常一個人從早顧到晚上11點，以至於後來婚姻觸礁；而且因為太愛下廚，有段時間還開了美式餐廳，生意非常好，沒想到罹患乳癌、健康亮紅燈，也發現「愛下廚跟開餐廳是兩回事」。...