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2018年9月27日—※花蓮美食:鳥羽花香中式無菜單※當日鮮食材.辦桌世家傳承的好手藝.用心好滋味.是民宿也是餐廳.2919.
「鳥羽花香」一直是我們到花蓮必訪的地方,
加上這裡是P先生求婚的地方,每每到這都有回娘家的感覺!
這次終於有機會帶著爸媽們來品嚐「鳥羽花香」的中式無菜單料理,
每一道菜都是讓人欣喜的好味道
先附上之前為「鳥羽花香」寫的早午餐、民宿的文章~
闆娘丸子姐很用心,民宿維持的很好,早午餐的菜色也不斷在研發更新哦~
這次的分享是「鳥羽花香」的中式無菜單料理
無菜單料理一共有八道菜,由闆娘每日到市場採買,
用的都是當天最新鮮的食材,丸子姐還說有時她看到市場的貨色,都會臨時改菜單~
因為總是想著要給客人最好的品質跟驚喜
冷盤組合:綠竹筍沙拉、鮮蚵、情人的眼淚(雨來菇)
鮮蚵這個食材要好吃很簡單—新鮮!
吃慣了東石的現剖鮮蚵加上澎湖巡禮,要找到合我們胃口的鮮蚵真的不容易啊!
不過「鳥羽花香」的鮮蚵新鮮度是完全不在話下的!
情人的眼淚是花蓮的山產~丸子姐用涼拌的方式相當開胃!!
而且完全沒有土味、醬汁的鹹香也相當吸引人,微辣口感讓這道菜更有層次~
辦桌世家的家傳油飯~超香、超Q~
上面撒上了櫻花蝦增加香氣,整個油飯入口就是充滿鮮香味。
油飯除了米的口感之外,料的醬香也很重要!這道油飯真的從頭到尾就是個香!
連不愛吃油飯的爸爸都多吃了好幾口。
泰式鳳梨蝦球
跟一般蝦球不一樣,...
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