陽光、空氣、水，讓人上癮！台東長濱的泥土與山海很黏人 ... | 訂房資訊網

2021年1月23日—把咖啡館造於山林之間，中間穿堂望去就是太平洋。...只要看到客人喜歡野碧咖啡的飲品點心，臉上顯露滿足的神情，就是我們日常最大的成就感。

【圖／文：行遍天下】

「長濱的泥土與山海很黏人！」總是會黏住來訪的旅人，而心甘情願地想天長地久的待下來。

2019，邱獻鍾滿50歲的那年，毅然決然辭去從事30年的旅遊業工作，從熱鬧繁華的台北，來到台11線上的長濱，坐擁金剛山下一片綠油油的稻田土地和蔚藍大海，移居到台東構築心中理想的生活情境，誠實面對內心深處的渴望，在此開了一間安定心神的「野碧咖啡[1]」，為自己知天命的下半輩子，灌注了一份安樂從容的自然感。

邱獻鍾在近10年間，常往返大哥在台東開設的舞木民宿，而逐步愛上那般悠游自在的人間仙境，漸漸體悟城市生活如無底洞的填補、和人如螞蟻奔走的繁忙。因此，每次只要從長濱要離開北上的那晚，邱獻鍾便胸臆躁動地在心中發出「人生是否就這樣擾擾攘攘下去」的探問思索。

在5年前，邱獻鍾即隨著下山的蹣跚腳步，而對未來長出不同意義的嚮往，深覺「生活不在他方，就是台東的現地與當下。」所以在一次機緣下，便在長濱買了一塊地，計畫自己在50歲時，要為了生活而來定居；同時為了讓太太也喜愛親近自然山海、過上閒雲野鶴的生活，更親自在碧綠原野的山林裡，打造了一座咖啡館，送給喜歡烘焙的她，一起品味這種純粹且恰如其分的日常之味。

總得來到自然生命的跟前生活，人才會真正清楚聽到自己的聲音，絕非任何功利物質需求就能滿足，而是長濱這片山海無私地看照，大方給予他們所需的治癒力。因此，為了讓到訪的旅客也能同步感受在天地萬物包容下，一起沉浸在自然一般和諧的空間裡，而在野碧咖啡的內部中間處特意留白一大片，不僅是考量夏天時，營造對流的涼爽性，更是希望這樣穿透性的設計，能引自然入室，往前就能看到海、往後還能望著山，進而靜下心來，用慢步調...