【花蓮推薦小吃】海江河漁行生魚片 | 訂房資訊網
有人愛吃日本料理,就是衝著生魚片,誰說一定要進餐廳才能吃到新鮮甜美的生魚片?來海江河漁行,鮭魚、鮪魚、旗魚、黑鮪魚,新鮮現切生魚片,便宜又實在,
12 3 月 【花蓮推薦小吃】海江河漁行 生魚片
有人愛吃日本料理,就是衝著生魚片, 誰說一定要進餐廳才能吃到新鮮甜美的生魚片? 來海江河漁行,鮭魚、鮪魚、旗魚、黑鮪魚, 新鮮現切生魚片,便宜又實在, 外帶回家,在家也能享受高級的Sashimi大餐。
海江河漁行,專賣生魚片的批發零售, 重慶市場(溝仔尾)跟漁港都有一家, 店名簡直就是把有「漁獲」的水域:海、江、河,都包含進來了。
老闆熱情又親切, 肉質要偏軟偏硬,切成大塊還是小塊好入口, 通通都可以跟老闆說喔!
老闆還會細心的交代, 如果想吃比較嗆辣的哇沙米,可以先稍微搓揉一下。
因為外帶,所以貼心附上冰塊保持冰度, 如果買回家沒有馬上吃,冷藏生魚片的時候,記得把哇沙米拿出來放常溫喔!
因為沒吃過黑鮪魚,好奇的詢問黑鮪魚跟鮪魚有什麼不同, 老闆非但沒有嘲笑我們這麼外行的問題, 也沒有敷衍我們幾句結帳了事, 還跟我們分享了好多黑鮪魚的價值。
老闆說很多人都不知道, 吃黑鮪魚是在吃什麼的,只知道價格貴就跟著吃。 黑鮪魚之後會越來越少, 所以老闆大力推薦,有機會一定要吃吃看。
一邊細心的緩緩切著我們點的鮪魚生魚片, 老闆也一邊滔滔不絕的分享著,黑鮪魚有多美味, 彷彿邊說話的同時,嘴裡也正回味著黑鮪魚入口的滋味。
要吃黑鮪魚,就是要吃牠的「香氣」, (這句話老闆重複了好幾次…) 下巴的嘴邊肉部分是最好吃的,油脂均勻,但也是最昂貴的, 動輒萬把塊,吃不下去的話,沒關係, 也可以選擇大肉的部份吃,滋味也很棒。
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