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2013年9月12日—紐約市的霍爾特酒店(HoltHotel)是全世界第一個為客人提供電梯載運行李的飯店。丹尼爾利酒店(圖說:Tess ...
在這時期,英格蘭共有600餘家客棧登記,其建築風格常見須穿越一個拱形門廊才能進入內部庭院,臥室位於天井兩側,廚房與公共空間在前面,馬棚與倉庫在後面。全世界第一本旅客指南就在這期間發行於法國。初期的飯店業開始發展於歐洲,在公司門口掛著獨特的標誌,以彰顯他們精緻的美食。十七世紀末,首批跟著定期時刻表走的公共馬車開始營運於英格蘭;半世紀後,與英國紳士俱樂部相仿的俱樂部和共濟會(masonic)[註6]小屋開始出現於美國。
註6:共濟會成立於1717年的倫敦,然後逐漸向歐美各國擴張,成為世界上最大的國際秘密組織。它的主旨在傳授與執行其互助綱領。其源起可溯及中世紀的石匠和教堂建築工匠的分會。後來教堂建築行業沒落,他們才開始接受榮譽會員,並受啟蒙主義影響,以「自由、平等、友愛」為理想,成為世界市民主義的友愛組織,吸引了當代眾多知識份子的加入,例如莫札特、海頓、哥德、伏爾泰、華盛頓、傑佛遜和富蘭克林……等都是共濟會成員。
路易十四時代的巴黎,芳登廣場(Place Vendôme)提供了多種用途建築群的最早範本,這建築群包括精品商店、辦公室、公寓和酒店,均有著古典外觀。
十九世紀飯店佔據了所有的城鎮
自從十八世紀60年代起爆發工業革命以來,各城鎮充斥著飯店;十九世紀,歐洲大陸、英國和美國更是在各處興建酒店。首先在紐約,然後在哥本哈根,各式酒店如雨後春筍般崛起於城市中心!
在十九世紀初期,皇家酒店(the Royal Hotel)興建於倫敦,假日度假村(holiday resorts)開始沿著法國和義大利河岸蓬勃發展。在日本,出現了許多旅館招待所(Ryokan guest houses)。在印度,政府為旅客經營的驛站小屋提供了可靠的住宿。波士頓的崔曼特旅館(Tremont House)[註7]是市中心第一座豪華酒店,房內附有廁所,門上有鎖,還有點菜菜單。
註7:崔曼特旅館(1829– c.1895)是麻州波士頓的伊薩亞•羅傑斯(Isaiah Rogers)於1829...
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