[花蓮壽豐] 立川漁場-五餅二魚餐廳| Yoti·生活 | 訂房資訊網

2016年5月30日—位於花蓮縣壽豐鄉的「立川漁場」，是黃金蜆的故鄉，在這你除了可以了解黃金蜆的生態、吃有...『立川漁場五餅二魚餐廳』菜單價目表(大圖按此下載).

使用高山湧泉水並透過綠藻養殖的黃金蜆，被聯合國食品組織評為最完美的蛋白質、鈣、磷及多種維生素，具有豐富的營養價值。

貴妃魚正如其名，身段豐腴體態優雅，口感鮮嫩味甘並含有優良蛋白質，膠原蛋白含量其多，為現今國宴專用之美味佳餚。

早期台灣稱為吳郭魚，改良後稱台灣鯛，後來經「立川漁場」以湧泉活水養殖，魚體健康充滿活力，故稱活力鯛，肉甜味美。

除了著名的黃金蜆仔大餐外，還有各式熱炒、紅燒、煎烤、清蒸、酥炸、川燙、涼拌、湯類…等料理。

推薦菜都會在一旁比個讚XD 像是炒蜊仔、鹹蜆、涼拌山豬皮、紅燒活力鯛、糖醋活力鯛、浦燒鯛魚腹、鹹烤活力鯛、烤貴妃魚、鯖魚一夜干、清蒸貴妃魚、鹽酥蝦、橙汁排肉、酥炸肥腸、蜊仔味噌湯、鮮魚湯…等喔～

哇～ 好大一盤炒蜊仔的說，雖然菜單上面也炒蜊仔，但是蜊仔也就是蜆仔喔～

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