[食記] 台北路易奇電力公司 | 訂房資訊網
![[食記] 台北路易奇電力公司](https://i.imgur.com/bFTDjIl.jpg)
2020年2月14日—...想像範圍之內僅有少數較為特殊的品項例如：真理丼、一盒海膽另外也有在路易奇洗衣公司即有見識過的乾式熟成系列https://i.imgur.com/nswayF7.jpg ...
消費時間：108/12 地址：台灣台北市大安區市民大道四段72號 電話：02 2778 0686 營業時間：17:00 -
00:00，週一公休 平均價位：$1000 連結：https://reurl.cc/b60QrE
好一陣子前曾經造訪過一次路易奇洗衣公司 當時的經驗不上不下，雖尚可稱有趣 訂價也的確不算太高，但就是不怎麼吸引人再去一次
這一次是在Instagram廣告上看到路易奇跨足燒肉領域 主打的特色是自己動手烤製的話價格直接打了五折
對於基本上婉拒一切代烤的我來說無疑是一樁好事 一日妹妹北上，便興沖沖的帶著妹妹與周前往
菜單上品項並不太多，部位選擇也都在想像範圍之內 僅有少數較為特殊的品項例如：真理丼、一盒海膽
另外也有在路易奇洗衣公司即有見識過的乾式熟成系列 https://i.imgur.com/nswayF7.jpg
日本F1和牛小排扇切 日本去過幾回，台北的中高價位燒肉店也大多踩過點 但楞是還沒有吃過日本的F1雜種牛
瞥見菜單上有，得，點上一盤嚐嚐鮮 油脂分佈之密，光用看的就能大概想見其入口即化的程度
說"化"自然是略顯誇張了，不過的確是嚼咬幾下就會消失的程度 但也由於油花的分佈相當密集，以至於肉味其實並不明顯
雖然賣相極佳，但肉味偏淡，私以為吃過一次就可以了 https://i.imgur.com/OfQWS71.jpg
9+和牛橫膈膜 每吃燒肉必點的橫膈膜，那股瘦肉/內臟令人無法抗拒 這回在路易奇碰上的是9+和牛，差異其實不大
厚度大方，可能在1公分上下 烤成三分熟取其軟嫩如菲力的口感也好 五、七分熟的濃郁內臟香氣也好 頂級和牛厚切牛舌
根段的牛舌，那股櫻粉色光是看上去就令人心曠神怡 厚度也不馬虎，甚至還比橫膈膜再厚上一些 惟切成方塊這一點我不太欣賞
口感不必說，是上好的牛舌該有的樣子 曾經看過有人用新鮮腰子的口感來形容，覺得精準極了 嚼食之間口腔內滿溢著牛舌特有的旨味，十足過癮
松阪豬 椒鹽雞腿肉 松阪豬和雞腿都被我列為 "想再吃點不是牛肉的肉品"時的安全牌 不容易出錯，自己動手燒烤也很容易
水準一般，也真沒法好吃到哪裡去 自然豬五花韓式厚切 還有點意猶未盡，於是又加點了厚切豬五花 將油脂逼出，把皮肉表面烤至焦脆
雖然比鐵板/石板/煎鍋的...
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