【全台清真認證穆斯林餐廳】來台灣旅遊也可安心享受的高評價 ... | 訂房資訊網
2020年1月6日—台灣的穆斯林餐飲認證可分為穆斯林餐廳(MR,MuslimRestaurant)、穆斯林...好興誌特別整理出全台穆斯林清真認證餐廳(MR)的安心清真美食。
2019年臺灣被評比為非伊斯蘭教組織中最佳旅遊目的地第3名，超越德國、澳洲、美國等觀光勝地。為提供穆斯林合適的飲食，台灣目前致力推行穆斯林餐飲認證。
根據伊斯蘭教義，清真飲食除了豬肉跟酒精不能食用外，包含動物血液、祭祀過的食物以及不是依照伊斯蘭教法宰殺的動物，都是禁止食用的。草食性動物與家禽類只要是健康且不是病死或意外打鬥死亡，只要依教法處理就能食用。可食用的動物包含牛、羊、雞、兔子等，必須由穆斯林親自屠宰。屠宰方式強調割斷喉管、動脈，並盡快放血，屠宰過程中必須口唸經文，用最溫和讓動物承受痛苦及驚嚇最少的方式屠宰，且將動物放血放徹底才能料理。
台灣的穆斯林餐飲認證可分為穆斯林餐廳(MR, Muslim Restaurant)、穆斯林友善餐廳(MFR, Muslim Friendly Restaurant)、穆斯林友善餐旅(MFT, Muslim Friendly Tourism)以及清真廚房(HK)。穆斯林餐廳(MR)就是全餐廳的餐點都符合清真要求且由穆斯林所經營的餐廳。而這些認證都必須經過中國回教協會的稽核及勘查，才能獲得清真認證標章。從菜單、食材、餐廳環境到廚房衛生，只要與伊斯蘭教義有觸及的話，都在審核的範圍內。不論穆斯林餐廳還是穆斯林友善餐廳都必須簽訂合約，合約期滿餐廳就必須重新認證，以確保穆斯林的飲食無虞。
好興誌特別整理出全台穆斯林清真認證餐廳(MR)的安心清真美食。延伸閱讀:台灣MFR穆斯林友善餐廳清單。
▋清真肆集 Halalan & Toyyiban Mart地址｜台北市大同區迪化街一段347號 電話｜02 2557 7862 營業｜週二~週日 11:30-14:30, 17:30-21:30；週一 公休 類別｜多國異國料理 ； 粉絲頁｜FB 延伸閱讀:【台灣清真美食】清真肆集・穆斯林友善認證餐廳[1]
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