【食趣弄堂】三個女人的深山私廚豬腳炭燒3天沒預約吃不到 ... | 訂房資訊網
2020年3月22日—深藏在台中谷關松鶴部落的私房雨露休閒農場,她們的料理曾被到處尋覓...另名遊客張小姐說,私房雨露供應午餐實在太棒了,讓忙碌的都市人 ...
深藏在台中谷關松鶴部落的私房雨露休閒農場,她們的料理曾被到處尋覓美食的饕客形容為「沒有預約吃不到的美味」。十餘年來在谷關風景區中,樹立起融合台菜、西餐、山產、海鮮的新餐飲風味,這一切的美味源頭是自家種植的蔬果,還有農場主人母女三人的款待心意。 私房雨露採預約供應的「藏山料理」,大量使用自家種植的蔬果,特別清脆、甘甜的蔬菜讓人驚喜,手工製作花生豆腐搭配無花果與小黃瓜生菜捲,是最開胃的沙拉。有別於谷關地區餐廳供應的鱒魚或鱘龍魚,她們選用來自台東的鬼頭刀魚排,加上南洋風味的香茅、薑黃調味,鮮嫩爽口的滋味讓人難忘。按照時令選用甜柿、蕃茄、蘿蔔挖空,鑲入蝦肉與絞肉的蔬果盅創意料理,一口吞下,飽滿的蔬果甜美滋味裡,還迸出肉香與Q彈蝦肉。 除了西式料理手法,藏山料理套餐還有費時3天製作充滿台灣味的炭燒豬腳,用香菇、肉末、筍類爆香,加入白米拌炒後蒸熟的割稻飯,以及菜園裡按照季節採收的馬齒莧等各種野菜,加上雞湯或是山藥排骨湯結尾,是融合台菜、西餐、山產、海鮮的美味。農場主人江孟柔說:「整套餐有魚有肉,是我們款待客人的心意。」 江孟柔說,農場原本只是父母親退休種菜、享受山林的庭園,因為太喜歡這片大自然、想跟朋友分享,逐漸擴展成佔地6000坪的莊園民宿。12年來款待客人的料理,成為最受歡迎的亮點之一,她說:「就像是在家裡招待客人,總是想拿出最好的東西。」 江孟柔的媽媽陳素梅擅長台菜,妹妹江孟淳曾在法式餐廳學習,她服務客人時,總能說出媽媽與妹妹的料理特色與心意。4年前開始,私房雨露的餐點除了供應住宿客人,也採用預約方式單獨供應午餐,讓更多人可以嚐到美味。去年11月更通過台灣休閒農業發展協會「農村廚房」與「特色農業旅遊場域」兩項認證,透過親自採摘與料理的課程,讓國內外客人體驗一日農夫,推廣食農教育理念,也品嚐產地直送餐桌的真正美味。 客人洪先生說:「第一次到私房雨露是渡假行程,發現這裡的餐點遠遠勝過大多數的民宿,不...
藏山料理 | 訂房資訊網
私房雨露‧緩緩院子 | 訂房資訊網
訂房與住房須知 | 訂房資訊網
[台中和平谷關美食] 私房雨露森林院子無菜單料理藏山料理 ... | 訂房資訊網
【台中和平】私房雨露森林院子 | 訂房資訊網
【食趣弄堂】三個女人的深山私廚豬腳炭燒3天沒預約吃不到 ... | 訂房資訊網
谷關泡湯2天1夜遊-5「私房雨露」的藏山料理 | 訂房資訊網
私房雨露森林院子 | 訂房資訊網
[台中] | 訂房資訊網
【桐莊】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:桐莊詳細地址苗栗縣公館鄉福德村4鄰福德35-12號連絡電話:037-220788傳真號碼:037-239966電子郵件:tungoil.cafes@ye...
【臨海民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:臨海民宿詳細地址臺東縣臺東市臨海路1段280號連絡電話:089-361385傳真號碼:-電子郵件:[email protected]官方網...
【私房雨露】臺中市和平區民宿住宿優惠
業者名稱:私房雨露詳細地址臺中市和平區東關路一段松鶴三巷88之2號連絡電話:04-25942179傳真號碼:-電子郵件:service@kurasu....
【戀戀山水農莊民宿】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:戀戀山水農莊民宿詳細地址苗栗縣公館鄉開礦村2鄰開礦30號連絡電話:0903-929218傳真號碼:037-223048電子郵件:a09200...
【紅棗民宿】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:紅棗民宿詳細地址苗栗縣公館鄉中義村11鄰中義267之5號連絡電話:037-234443傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...
【和風民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:和風民宿詳細地址臺東縣臺東市臨海路一段141號連絡電話:0933-692182傳真號碼:-電子郵件:[email protected]官方...
【花緣民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:花緣民宿詳細地址臺東縣臺東市中興路2段78號連絡電話:0909-016866傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:民宿縣市...
【我的花園】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:我的花園詳細地址苗栗縣公館鄉館南村24鄰館南293-2號連絡電話:037-229157傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...
【綠野神農休閒民宿】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:綠野神農休閒民宿詳細地址苗栗縣公館鄉仁安村9鄰仁安122-28號連絡電話:037-233855傳真號碼:-電子郵件:greenvillage...
【廣闊民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:廣闊民宿詳細地址臺東縣臺東市臨海路一段86號連絡電話:0988-761917傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:民宿縣市...
【昀暉民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:昀暉民宿詳細地址臺東縣臺東市中興路三段275巷46弄6號連絡電話:089-233259傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...
【薄霧館樓中樓】苗栗縣三義鄉民宿住宿優惠
業者名稱:薄霧館樓中樓詳細地址苗栗縣三義鄉勝興村34鄰歐香新城20-1號連絡電話:037-871200傳真號碼:-電子郵件:tel0975765910...
【和風民宿】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:和風民宿詳細地址苗栗縣公館鄉仁安村6鄰仁安100之17號連絡電話:037-233498傳真號碼:037-239686電子郵件:Qoo777666@...
【祁家院】苗栗縣公館鄉民宿住宿優惠
業者名稱:祁家院詳細地址苗栗縣公館鄉館東村10鄰館東143之9號連絡電話:037-233118傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...
【炭鄉八八】苗栗縣三義鄉民宿住宿優惠
業者名稱:炭鄉八八詳細地址苗栗縣三義鄉雙湖村22鄰大坑88號連絡電話:037-872588傳真號碼:-電子郵件:官方網站:http://tan-shi...