[食記] 和田食堂 | 訂房資訊網
![[食記] 和田食堂](https://i.imgur.com/bFTDjIl.jpg)
2005年3月7日—其實我也是很愛三味食堂的呀前提只不過和田的文章似乎少了一咪咪_...犒賞自己的游泳圈十一點多就一個人跑去西門町附近，機車架好，步入了龍門客棧-是和田食堂啦。...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:59.104.28.182.
作者jojoliu (小ｐ)
看板Food
標題[食記] 和田食堂
時間Mon Mar 7 01:17:23 2005
其實我也是很愛三味食堂的呀 前提 只不過和田的文章似乎少了一咪咪 __________________________________________ 這天下班我為了犒賞自己的游泳圈 十一點多就一個人跑去西門町附近，機車架好，步入了龍門客棧 -是和田食堂啦。 裡面大概有八分滿的客人，其實店本來就小小的，四五張桌子。 昏黃的燈光、客人談笑聲、菸、演歌、小調理台讓我幾乎以為自己是日本上班族 經過一天疲勞的轟炸，來這邊補點元氣。 站壽司台的老闆頂多也三十出頭吧（可我覺得他是臭老臉，搞不好只有二十幾） 點了握壽司（160）、玉子燒（120）、海膽手卷（80）我的媽呀我真的是豬orz 握壽司有六貫，每貫都是不同料，我只認得出有鰹魚、鯛魚、干貝… 不論用筷子夾或是用手拿沾醬都沒有散開或飯掉在醬碟裡的情況 而吃到口中又散開和魚肉和在一起，雖然我沒很多吃壽司的經驗 但我覺得這要有點工夫。 玉子燒是另一個師傅做的，送出來的時候 不好意思先插個播，因為壽司吃完還等不到玉子燒我就再點了一個海膽手卷。 這個手卷不好意思，絕對不像別人家有暴力海膽的美稱，份量可愛可愛的 可是整體感做得粉不錯，海苔很酥不軟韌，黃瓜絲脆甜多汁，讓海膽少了點膩。 而玉子燒，我底心本以為是煎蛋之類的印象中好吃的口感會比豆干再軟一點 然後打在蛋裡面的醬汁會讓整個多汁香甜。 可一見到面，讓我心肝抽三下，我的媽呀這盤三角形的東西是什麼？ 一經咀嚼，冰雪聰明如我立刻就推理出，謎題全都解開了，真相只有一個！ 「玉子燒的本質仍是醬汁和蛋，是經過先煎成型，再放上烤爐火烤，因此上面有 網子的焦痕，再切成小塊有稜有角，可見得這把凶刀有在磨，削泥如鐵！」 玉子燒的外表因經過火烤帶彈性，而又有炭火的香味，讓我想起尤協豐的豆干 內裡仍是多汁香甜，也難怪讓我等得良久，玉子燒的八十五道工法是馬虎不得的。 無限誇大想像∞ 吃到很飽，三百多 步出店門口我落了滴淚，一方面是感嘆人情世事 一方面是這心的小吃。 -- ※ 發信站: ...[問題] 有跟和田食堂差不多的日本料理店嗎？ | 訂房資訊網
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[食記] 和田食堂 | 訂房資訊網
ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事. ... 現在c/p值跟以前有沒有差在懶得排隊的情況下~便來到這家在兩個路口外的和田食堂同樣也算是走平價風味的日本料理店~ ... Read More
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ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事. ... 現在c/p值跟以前有沒有差在懶得排隊的情況下~便來到這家在兩個路口外的和田食堂同樣也算是走平價風味的日本料理店~ ... Read More
Re: [食記] 和田食堂 | 訂房資訊網
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