藏山料理 | 訂房資訊網

採預約制，需事先電話訂位。本店為無菜單料理，無需點菜，每人一套餐，分葷素二種，若為素食套餐，請務必於 ...

【藏山料理】原食慢味

自然，最美味。 所有的食物，都是大自然的恩賜。【私房雨露】身處一片無污染的山林裡，當然有更多的養分，讓我們在擁有一片山林美景的同時種下各種蔬菜水果，此刻，我們更決定要把這些有機蔬果料理成山林佳餚【藏山料理】，款待每一位朋友。

原食，慢味 食材的原味，就是真理。菜圃裡的洛神熱鬧的開展著，酸酸甜甜的滋味彷彿透過紅豔的熱情散放；另一邊的玉米、萵苣、芥藍、蘿蔔、青蔥在暖暖的陽光下舒展葉片，沒退去的露珠還閃亮著，這是【私房雨露】美味料理的來源。 慢慢品嚐，你會感受到食材的原味裡，有乾淨的空氣、有暖烘烘的陽光、有潔淨的泉水，還有山邊微微的風。

藏山，不私藏 美味藏在山林裡，但廚師調配不同食材的比例、熟度，加上最低限度的調味，讓每道料理、每口佳餚都不會私藏。有機會品嚐【藏山料理】你就會知道調味剛剛好、食材搭配剛剛好、份量剛剛好的均衡體驗。當最新鮮的食材有了廚師的妙手調配，美味，就是剛剛好。

味，自慢 每個星期，我們只開放限定時間供應【藏山料理】，因為，我們總得要給食材一點點時間成熟。菜園裡的玉米、蘿蔔、萵苣鮮採直送，好好照顧，才有最好的品質。 我們不願浪費大好的山林，不想讓美味的食材只給自己與鄰居享用，決定用最好的食材做成美味料理，這是堅持，也是我們的自信，讓我們一樣一樣款款！