90歲祖父講到哭最年輕總經理，如何拯救台灣第三大魚罐頭廠？ | 訂房資訊網

2021年2月16日—老船長蕃茄鯖魚罐頭，是台灣人成長的共同回憶。但超市罐頭沒漲價，魚卻愈抓愈少、成本愈來愈高，成了賠錢的夕陽產業。「能號令魚隻」的曾 ...

文：吳靜芳 圖片來源：王建棟

老船長蕃茄鯖魚罐頭，是台灣人成長的共同回憶。但超市罐頭沒漲價，魚卻愈抓愈少、成本愈來愈高，成了賠錢的夕陽產業。「能號令魚隻」的曾家第四代，要用這個標章扭轉命運。

1月底的蘇澳，東北季風難得沒有那麼凌厲。曾潊平走上頂樓和自家金春勝罐頭工廠招牌合照，眼前一層樓高的「老船長」鯖魚罐頭招牌長年海風吹襲，已經很斑駁。

這位接手44歲老品牌才1年多的金春勝食品冷凍總經理幾乎和工廠同齡，「我是蘇澳罐頭產業最年輕的總經理，」曾潊平有點不好意思。

今年初，這位最年輕總經理變得很出名。因為金春勝拿到永續海鮮標章「海洋之心」，成為從船隊到工廠都有認證的第一個罐頭品牌。

「全台灣每年捕撈約5萬噸鯖魚，其中九成都來自蘇澳，所以人講咱蘇澳是青飛（鯖魚）的故鄉，」他說，操著一口流利宜蘭腔台語講起鯖魚，他還是有幾分祖上乘風破浪捕鯖魚的氣勢。

海裡的魚誰都不甩，只聽曾家的

曾潊平的曾祖父曾阿坤在地人稱貓仔坤，是宜蘭大規模捕撈漁法「巾著網」的開山祖師。不只鯖魚，曾家開創烏魚、烏賊的新漁法，奠基蘇澳現代化漁業的基礎，早年蘇澳破紀錄的漁獲，幾乎都是曾阿坤父子闖出來的。

鑽研媽祖文化的蘇澳文史工作者王安陽，在著作中，當地人甚至曾經這樣形容曾家的威名：海裡的魚誰都不甩，只聽曾家號令。

從幾艘漁船開始，曾家開枝散葉，到了曾阿坤6個子女手上發展成一條龍企業：船隊抓來鯖魚後再根據重量分選，大隻進罐頭工廠做成鯖魚罐頭、小隻進冷凍工廠加工賣給遠洋漁船作為捕撈深海魚用的魚餌。

趕上漁業及食品工業的蓬勃期，冷凍魚餌事業一度吃下遠洋魚餌最大市佔，罐頭廠品牌老船長如今更是台灣第三大鯖魚罐頭品牌。

鯖魚為曾家打下豐厚的基業。光曾潊平這一支孫輩20...