「馬祖人的漢堡」、痛風海鮮鍋馬祖北竿南竿必吃美食TOP 6 ... | 訂房資訊網
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2020年10月20日—南竿的介壽獅子市場可以一次嚐遍馬祖特色美食。到了國外,走進市場是了解庶民小吃的絕佳方式,搭飛機50分鐘,就能來到戰地風情和有台版 ...
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台版地中海前吃老酒麵線、蚵仔繼光餅!馬祖6大必嚐美味@ETtoday旅遊雲 記者彭懷玉/馬祖報導、攝影
▲南竿的介壽獅子市場可以一次嚐遍馬祖特色美食。
到了國外,走進市場是了解庶民小吃的絕佳方式,搭飛機50分鐘,就能來到戰地風情和有台版地中海之稱的馬祖列島,品嚐許多台灣本島沒有的滋味。你會發現,馬祖就跟老酒麵線一樣,愈陳愈香,久久不能忘懷。
▲阿妹的店鼎邊糊是在地人、觀光客都熟知的店家。
《南竿》 介壽獅子市場清晨六點,南竿的介壽獅子市場陸續開始營業,這裡是南竿唯一的傳統市場,一樓販賣生鮮蔬菜,二樓是傳統小吃攤位,若懶得跑太多地方覓食,可以來這將馬祖美味一次搜羅,超級方便。
▲跟基隆的鼎邊銼不一樣,阿妹的店賣的是福州口味的鼎邊糊,口感濃郁而鮮甜。
1.阿妹的店鼎邊糊跟基隆的鼎邊銼不一樣,阿妹的店賣的是福州口味的鼎邊糊,以在來米磨成米漿,老闆娘在鍋的邊緣撒上一匙米漿,米漿受熱則形成厚厚的皮,口感更Q彈滑順,加了魚片等海鮮配料,湯頭清甜且濃稠,早上吃一碗相當有飽足感。
▲▼有「馬祖人的漢堡」之稱的繼光餅,除了馬祖村的超群繼光餅,在獅子市場對面就有賣。
2.繼光餅漢堡又有「馬祖人的漢堡」之稱的繼光餅,除了馬祖村的超群繼光餅,在獅子市場對面就有賣。甜甜圈外型撒上芝麻,對切後夾進豬、蔥花蛋,還有加進蚵仔的豪華版。一口咬下,鮮味十足,齒頰中飄散一股芝麻香,充滿嚼勁的繼光餅漢堡類似貝果,是來馬祖絕不能錯過的特色小吃。
▲馬祖另一特色美食「虫弟餅」,做法類似台灣的蚵嗲,麵皮裡放了豬肉、蔥蛋、粉絲等。
3.虫弟餅獅子市場也有賣馬祖另一特色美食「虫弟餅」,做法類似台灣的蚵嗲,麵皮裡放了豬肉、蔥蛋、粉絲等,撒滿調好後,再淋上一層麵糊,油炸起鍋後,熱騰騰的外皮與配料一口咬下,相當過癮,在馬祖旅遊別忘了...
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