苗栗中央飯店 | 訂房資訊網

2019年3月13日—除了上述的「香酥鴨」「香酥豬腳」還有各式美味的包子，牆上斗大的字寫著，肉餡以80年老滷汁和自製客家鴨油香蔥拌製而成，以老麵發酵而成， ...

苗栗中央飯店｜鮮嫩多汁香酥鴨、香酥豬腳及小炒肉包，吮指回味 ～～～

文。圖／葉咸觀原罪事件簿之因果實錄[1] 版權所有，未獲同意，請勿轉載。

上個月二十三日深深老師安排至白沙屯拱天宮參拜，今年很多好朋友的年卦開出來，要請領白沙屯媽祖法相，所以我助印的年曆很快的成為觀清居年卦的當紅炸子雞；這樣家裡多了白沙屯媽祖的護祐，啵棒的！

去程時，在深深老師的呼喚下，我們火速預訂了網路評價一級棒的中央飯店—香酥鴨及香酥豬腿；苗栗中央飯店於1937年創立，現由第三代掌廚，僅提供外帶服務，產品為香酥鴨、香酥豬腿及包子。

我並無特定喜好吃鴨及鵝，但是這幾年下來，也吃了不少名店的鴨肉及鵝肉等珍品，顛覆了我對它們的刻板印象。香酥鴨有多美味嗎？我們抵達時，香酥鴨已包裝入袋，沒有拍到現成品，老闆娘要我再等個幾分鐘，仍有預約外帶的，她要乘盤後，端出來讓我美拍。

大伙在閒聊時，我發現桌上有一鍋寫著低膽固醇鴨油香蔥1兩20元，哇！這個來拌飯、拌麵或者加入清爽的料湯，都很美味。

左拍拍，右拍拍，咦！老闆在廚房，他揮手示意我可以進入，YA～～～

  大伙趕緊坐上車，要驅車回台中了，超耐斯的老闆娘把剛炸好盛盤的香酥鴨端到車子旁，要讓我拍照，好感動喔！所以這張是搖下車窗後拍的，一樣美美的，是OPPO的手機厲害，2000萬畫素。

  除了上述的「香酥鴨」「香酥豬腳」還有各式美味的包子，牆上斗...