藏山料理 | 訂房資訊網
採預約制,需事先電話訂位。本店為無菜單料理,無需點菜,每人一套餐,分葷素二種,若為素食套餐,請務必於 ...
藏山‧不私藏
【藏山料理】原食慢味
自然,最美味。 所有的食物,都是大自然的恩賜。【私房雨露】身處一片無污染的山林裡,當然有更多的養分,讓我們在擁有一片山林美景的同時種下各種蔬菜水果,此刻,我們更決定要把這些有機蔬果料理成山林佳餚【藏山料理】,款待每一位朋友。
原食,慢味 食材的原味,就是真理。菜圃裡的洛神熱鬧的開展著,酸酸甜甜的滋味彷彿透過紅豔的熱情散放;另一邊的玉米、萵苣、芥藍、蘿蔔、青蔥在暖暖的陽光下舒展葉片,沒退去的露珠還閃亮著,這是【私房雨露】美味料理的來源。 慢慢品嚐,你會感受到食材的原味裡,有乾淨的空氣、有暖烘烘的陽光、有潔淨的泉水,還有山邊微微的風。
藏山,不私藏 美味藏在山林裡,但廚師調配不同食材的比例、熟度,加上最低限度的調味,讓每道料理、每口佳餚都不會私藏。有機會品嚐【藏山料理】你就會知道調味剛剛好、食材搭配剛剛好、份量剛剛好的均衡體驗。當最新鮮的食材有了廚師的妙手調配,美味,就是剛剛好。
味,自慢 每個星期,我們只開放限定時間供應【藏山料理】,因為,我們總得要給食材一點點時間成熟。菜園裡的玉米、蘿蔔、萵苣鮮採直送,好好照顧,才有最好的品質。 我們不願浪費大好的山林,不想讓美味的食材只給自己與鄰居享用,決定用最好的食材做成美味料理,這是堅持,也是我們的自信,讓我們一樣一樣款款!
每日限定25位 團體訂位請電洽 預約專線: 04-25942179[1] 用餐時段: 11:30~14:30 訂位 採預約制,需事先電話訂位。 本店為無菜單料理,無需點菜,每人一套餐,分葷素二種,若為素食套餐,請務必於訂位時事先告知。 料理套餐,每位1200元。(須另加...
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