嘉義早午餐推薦「早晨小姐」，日式老宅手作「和洋料理」百元 ... | 訂房資訊網

早午餐店很多，不外乎用炸薯餅加熱狗跟幾片吐司應付你，吃起來空虛又油膩。​嘉義的「早晨小姐」以自製的厚實麵包三明治、和洋兼蓄的「和風飯糰朝食」，端出豐盛又天然的早午餐料理，一天的...byEdward;|;13Jan2021;|;Travel&foodies.

早午餐店很多，不外乎用炸薯餅加熱狗跟幾片吐司應付你，吃起來空虛又油膩。嘉義的「早晨小姐」以自製的厚實麵包三明治、和洋兼蓄[1]的「和風飯糰朝食」，端出豐盛又天然的早午餐料理，一天的活力就是得找早晨小姐開啟呀！

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不少特色小店聚集在嘉義市的延平街上。這棟老宅不算醒目，但細看很有味道。早上是「早晨小姐」，提供早午餐；入夜後是「元樂庵」，賣關東煮[4]；中午那有點像是重疊的時間，則有外賣便當。日式風格的店面，提供的餐點也都帶有日式元素；不過往上一瞧，那古舊的鐵花窗是正港台灣style，融合出城市的特殊風景。

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早餐小姐的餐點接近「和洋料理」，所謂和洋，便是結合了西式與日式家庭料理的特色，是日本明治維新後發展出來的新菜系。這裡最熱門的「和風飯糰朝食」，兩顆五穀飯糰分別放上海苔醬與培根──這就是一種和與洋呀！一旁是歐式麵包抹醬，中間又有一條烤地瓜，佐新鮮的有機蔬果，整體沒有過多調味，吃的是食材本身的自然滋味[7]。

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人們來此不為別的，為的是早晨小姐的手作麵包。別再吃那種軟趴趴...