馬祖浮誇海鮮痛風鍋。北竿龍福山莊 | 訂房資訊網

2020年7月20日—金黃色的，能洗出許多陳年舊事。我以前吃黃魚都是在江浙菜館，.當年野生捕獲居多，價格不菲，.請客 ...

當兩個壯丁把這浮誇的海鮮痛風鍋端上桌時，我想捕捉畫面卻沒成功，人員無法定格因為實在太重了。位於北竿的龍福山莊[1]中餐廳，近年推出巨大海鮮鍋很受遊客歡迎，每鍋5,000元，依季節提供不同食材，鍋裡共有10種海鮮、3樣蔬菜，正中央的黃魚是馬祖[2]名產，全鍋靈魂。還好我們把一鍋白飯退掉了，因為除了痛風鍋還有海鮮煎餅、魚丸湯、炒青菜和水果，別說我們只有8個女孩兒，就是18個我們也吃不完啊！(文內有淡菜旺季的二訪。)

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看看這海鮮痛風鍋的比例，

放在整個玻璃旋轉盤上，有時轉不太動。

超浮誇海鮮痛風鍋正中央的黃魚，

是馬祖[13]名產，很具代表性的在地食材。

作家劉宏文說，黃魚是馬祖[14]人的底片，

金黃色的，能洗出許多陳年舊事。

我以前吃黃魚都是在江浙菜館，

當年野生捕獲居多，價格不菲，

請客的主人大方一點，都會來一道黃魚，

雪菜燒黃魚是我最愛，松鼠黃魚比較浮誇，

肉質柔軟細嫩又少刺，大家都愛吃。

除了黃魚之外，還有旭蟹（海臭蟲）、蛤、

竹蟶、淡菜、透抽、蠔、鮑魚、小卷、蝦。

我最喜歡海臭蟲，啃蟹最過癮了。

三樣蔬菜：玉米、芋頭、南瓜，

看似平凡，都是最優質的食材，

尤其水果玉米，吸飽了海鮮湯汁，甜上加甜。

桌上備有三碗醬料，分別為：

山葵醬油、五味醬、辣椒醬油。

龍福山莊痛...