台中新社－香菇栽培場@ 阿宏的行行攝攝:: 痞客邦 | 訂房資訊網

2020年11月20日—台中新社近來成為熱門的賞花觀景、啜飲下午茶據點其實新社除了擁有宜人的田園咖啡屋還是全台...目前新社所產的香菇，每年已經超過7000噸.

台中新社近來成為熱門的賞花觀景、啜飲下午茶據點

其實新社除了擁有宜人的田園咖啡屋

還是全台最大的香菇產地

來此可以親手採香菇、嚐香菇佳餚

這是我們住在新社的民宿時

主人帶我們參觀的香菇栽培場

仔細逛一圈

還發現當地真的到處都充滿著這種栽培場

可是很多都是大門深鎖

只有幾家在大馬路旁比較有名的會開放參觀

以前的印象香菇好像都要在木屑或是原木上生長吧

這次真的大開眼界了

新社香菇的栽培，是以先進的太空包(香菇包)

就是照片中看到那種一包一包裝的

取代昔日的斷木栽培法

太空包主要原料包含木屑、玉米粉、米糠、碳酸鈣、黃豆粉等

接著經過殺菌、接菌，然後待4個月的養菌

就會發芽長出香菇，而且香菇成長的速度是一天大一倍

7日後即可採收

利用太空包栽培出來的香菇

不僅產期縮短、產量增加，且口感更佳

值得一提的是，由於富含卵磷酯、菸鹼酸、維生素D、多糖體等營養成分

吃香菇還可以促進血液循環、降低高血壓、強壯骨骼

甚至還可以抑制癌細胞生長，堪稱美味與養生兼具的健康食品

像這樣一個鐵皮搭建而成的栽培場

隨隨便便就有個成千上萬個太空包

而每一個在採收完成...