嘉義。尋尋仁壽森鐵舊時，二姐的家DIY草仔粿、日光 ... | 訂房資訊網

2018年1月17日—嘉義竹崎仁壽村位於166縣道金獅與瑞里的中心點，知名高山森林鐵路水社寮車站、交力坪車站都位於仁壽村。連續幾天走訪166縣道飲茶文化， ...

嘉義竹崎仁壽村位於166縣道金獅與瑞里的中心點，知名高山森林鐵路水社寮車站、交力坪車站都位於仁壽村。

連續幾天走訪166縣道飲茶文化，這天來到竹崎仁壽村水社寮二姐的家，體驗自已動手做傳統米食「草仔粿」，以鼠麴草做成的粿，好吃又好玩，為旅行增添不同的樂趣及回憶。

水社寮二姐的家

位於海拔約1000公尺高的二姐的家，是隱身山中古樸懷舊的民宿，三合院傳統建築，除了有寬敞的前庭，前面魚池還養了不少鯉魚。

四周環繞無敵山景，距離水社寮車站只需3~5分鐘路程，住在山中，偶來森林鐵道漫步，別有一番風味喔。

二姐的家對面美麗山景，因海拔高，氣候也較不穩定，一整遍霧茫茫的。

二姐的家不僅是民宿，還有手工檸檬銷售與DIY傳統美食，聽說每一次DIY米食主角都不盡相同，有火龍果粿、月桃粿等等。

這一次體驗的粿是由鼠麴草加上糯米做成的草仔粿，超期待的。(因需事前預備材料，採預約制)

主要材料是鼠麴草、糯米，還要揉上粿婆，以增加「粿」的Q彈性。

這就是鼠麴草。

大手小手通通來，拉、揉、推…像洗衣服一樣將每一個食材均勻揉成一團。

團結合力，漸漸揉搓成為一個均勻光滑的糯米團，Hank媽覺得這個比蛋糕、甜點還難做，沒有大家團結一起揉，Hank媽肯定揉到下午…XDD~

這樣還沒好喔，還要包上餡料，餡料非常豐富，有蘿蔔絲、豬肉及香菇。