嘉義。尋尋仁壽森鐵舊時,二姐的家DIY草仔粿、日光 ... | 訂房資訊網
2018年1月17日—嘉義竹崎仁壽村位於166縣道金獅與瑞里的中心點,知名高山森林鐵路水社寮車站、交力坪車站都位於仁壽村。連續幾天走訪166縣道飲茶文化, ...
嘉義竹崎仁壽村位於166縣道金獅與瑞里的中心點,知名高山森林鐵路水社寮車站、交力坪車站都位於仁壽村。
連續幾天走訪166縣道飲茶文化,這天來到竹崎仁壽村水社寮二姐的家,體驗自已動手做傳統米食「草仔粿」,以鼠麴草做成的粿,好吃又好玩,為旅行增添不同的樂趣及回憶。
水社寮二姐的家
位於海拔約1000公尺高的二姐的家,是隱身山中古樸懷舊的民宿,三合院傳統建築,除了有寬敞的前庭,前面魚池還養了不少鯉魚。
四周環繞無敵山景,距離水社寮車站只需3~5分鐘路程,住在山中,偶來森林鐵道漫步,別有一番風味喔。
二姐的家對面美麗山景,因海拔高,氣候也較不穩定,一整遍霧茫茫的。
二姐的家不僅是民宿,還有手工檸檬銷售與DIY傳統美食,聽說每一次DIY米食主角都不盡相同,有火龍果粿、月桃粿等等。
這一次體驗的粿是由鼠麴草加上糯米做成的草仔粿,超期待的。(因需事前預備材料,採預約制)
主要材料是鼠麴草、糯米,還要揉上粿婆,以增加「粿」的Q彈性。
這就是鼠麴草。
大手小手通通來,拉、揉、推…像洗衣服一樣將每一個食材均勻揉成一團。
團結合力,漸漸揉搓成為一個均勻光滑的糯米團,Hank媽覺得這個比蛋糕、甜點還難做,沒有大家團結一起揉,Hank媽肯定揉到下午…XDD~
這樣還沒好喔,還要包上餡料,餡料非常豐富,有蘿蔔絲、豬肉及香菇。
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