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2020年12月5日—雲林縣口湖鄉是台灣的鰻魚之鄉，來到「第一鰻波工坊」不只能聽到鰻魚故事，也能品嘗到外銷日本的鰻魚美味。
雲林縣口湖鄉是台灣的鰻魚之鄉，來到「第一鰻波工坊」不只能聽到鰻魚故事，也能品嘗到外銷日本的鰻魚美味。
現在全台有7成的鰻魚都來自雲林縣口湖鄉，因為這裡全年溫度在攝氏25至30度之間，十分適合鰻魚生長。「第一鰻波工坊」執行長嚴竹英解釋說道，雖然高屏也有鰻魚養殖場，但因為氣候溫度較高、魚苗比較容易生病，因此，鰻魚養殖場目前還是以雲林縣口湖鄉占大宗。
年輕時嫁來口湖鄉的嚴竹英，和遊客們分享她的鰻魚人生。 「第一鰻波工坊」門口即是一公一母的鰻魚意象。說起雲林縣口湖鄉養殖鰻魚的歷史，嚴竹英說，「第一鰻波工坊」之意就是第一座鰻魚養殖場就在這裡，當時魚池是由日本技師設計興建，幾乎全村都從事養鰻工作，9成5的鰻魚都外銷日本，因而創造出「鰻魚王國」美譽。
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