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和逸飯店‧台南西門館，位於台南市中西區西門路一段658之2號（國泰台南置地廣場），和晶英酒店相鄰，共有222間客房和2間會議室，於2015年2月1日開幕。

「國泰飯店觀光事業」由霖園集團旗下台灣建築業龍頭「國泰建設」於2012年3月成立的新事業體，核心業務涵蓋飯店品牌發展；籌建、管理和特許經營飯店及度假村；以及引進國際品牌飯店等項目。

2013年，國泰飯店觀光事業成功整合集團資源開創首家自有品牌「HOTEL COZZI和逸飯店」，是擁有舒適自在客房的都會型飯店。2014年，更推出精品酒店品牌「MADISON TAIPEI HOTEL 慕軒飯店」開幕以來屢獲國內外多項大獎，更於2018、2019連續兩年名列台北米其林指南「推薦旅館」。兩大自有餐旅品牌，創造市場差異性，提供旅客完整且獨特的商務旅遊服務體驗。

2018年，國泰飯店觀光事業邁向新里程碑，自飯店籌建及經營管理層面延伸，成立「國泰飯店管理顧問事業(股)公司」，與全球最大飯店品牌「萬豪國際集團Marriott International 」合作，引進旗下「Courtyard by Marriott 萬怡酒店」品牌，耗資7億於台北市中心打造嶄新「Courtyard by Marriott Taipei Downtown 台北國泰萬怡酒店」。 2020年八月於桃園青埔高鐵特區推出與日本八景島水族館比鄰，全台首家海洋元素的和逸品牌飯店「COZZI Blu和逸飯店‧桃園館」。

為國泰飯店觀光事業的首個品牌，定位為適中價位的都會型飯店。

定位為高檔商務飯店品牌。