頂級樟樹湖高山茶 | 訂房資訊網
頂級樟樹湖高山茶...茶湯色澤翠綠鮮活,滋味醇郁,輕盈回甘,水色蜜綠帶黄是台灣特色好茶。...樟樹湖:台灣高山茶的極致表現,這裡的高山茶顆顆有如綠色貢珠, ...
20160425 樟樹湖:台灣高山茶的極致表現, 這裡的高山茶顆顆有如綠色貢珠,烏烏亮亮, 茶湯:香、甘、滑、重,極品之選。 十幾年前, 無論是阿里山區、南投鹿谷區、玉山區各地的比賽茶, 翹首幾乎都來自於此茶區。 製茶期間全台各地茶商皆聚集於此 ,通宵達旦試茶論茶競茶搶茶,車水馬龍,盛況難擬, 想當年台灣經濟蓬勃輝煌,由此可見。1989當年,華哥在阿里山石桌製茶, 一天突然喝到不同於阿里山珠露茶口感的茶, 華哥敏銳,直覺此茶異常,私下詢問採茶師父, 使知此茶來至於太和村樟樹湖, 從此便與樟樹湖結下不散因緣, 從樟樹湖沒有茶廠一直到今天數十家茶廠, 華哥一直未曾離去。
太和村為梅山鄉最偏遠的村落,卻也算是最富庶的部落。 它位於象山山腰,面對大塔山。 日治時代,由鄒族語直譯為「哈哩味」。 如果您由阿里山那頭過來,居高臨下,樟樹湖地形就像個湖, 1984年許姓兄弟(現為太和村長)與林忠山等幾位茶農, 跟隨阿里山石桌的腳步,開始在樟樹湖種植高山茶, 從此也改變了這裡的地形風貌和村民生活。
一樣是高山茶,為何這裡的茶如此珍貴? 也真要感謝老天恩賜, 除了早晚雲霧氤氲,氣候涼爽,東向日照長,非常適合茶葉生長, 尤其每到深夜,正在炒茶菁時,還有一股凜冽山風, 沿著清水溪的山谷吹下來,低溫又帶點乾燥, 剛好讓炒好的茶臊得到完美的走水後發酵, 讓第二天揉茶師傅可以把茶揉得又圓又黑又亮, 茶湯柔順又能帶果香,難怪能帶來那麼多的關愛。
今年春茶成長過程艱辛, 此地三月氣溫都還停留在10度以下, 所以春茶採收比往年慢了約10天, 所以茶菁葉片也長得比較厚重, 今天這兩泡茶,各為許姓兩兄弟所有, 茶味翠鮮、滋味都很迷人,口感醇厚, 香氣雅淡,帶有現採的野薑花香, 勁道夠張力強,層次分明,茶湯柔軟帶活性, 真是好茶! 個人認為好茶真要新鮮喝,茶湯鮮美快活,滋味迷人, 香氣也是新鮮時表現最好, "...
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