雲林古坑 | 訂房資訊網
2013年11月12日—從斗六開車到嵩岳咖啡就得耗上1.5個小時,所以甘單在車上就期待得耗時1.5小時車程的咖啡滋味是好還是有何特殊之處。咖啡莊園就在嘉南雲峰 ...
平常,甘單是個標準的咖啡狂,獨鐘黑咖啡。
在過去,我真的不太相信有古坑咖啡和東山咖啡這回事,嚴格說起來應該是這些地方生產的量應該不夠市場需求,喝到的應該都是加減有滲些混豆,另外也不覺得臺灣會有好的咖啡豆種。事實證明,我~錯~了!
這次由風尚旅行社安排「親親小旅行,讓我們看雲去[1]」的行程中,很多都是甘單很期待的傳統產業,能親眼目睹及接觸到這些產業是一種萬分感動,很多只有在旅遊節目才能看到的精彩畫面或橋段,竟可以近距離接觸及訪問,這真的是很難得的一趟體驗行程,也改變了甘單很多的想法及觀念。
這次要去的是位在雲林古坑草嶺石壁,光把地址拆開便覺得是很高、很遠的感覺。真的是很遠,而且是在海拔1200公尺的高度!從斗六開車到嵩岳咖啡就得耗上1.5個小時,所以甘單在車上就期待得耗時1.5小時車程的咖啡滋味是好還是有何特殊之處。咖啡莊園就在嘉南雲峰旁的一個人煙罕至的地方。
這裡是嵩岳咖啡莊園[2]的一隅,對面嘉南雲峰即是嘉義、南投及雲林的交界,在這種高度、氣候及景色下喝杯咖啡真的有股清新脫俗的感覺。
附近的商家很少,但是還不難找!
下車後郭大哥主領著我們到咖啡園解說咖啡豆的種類及種植咖啡豆的辛苦過程!站在等待收成的田園中聆聽創業的艱辛是成長,也是收獲,是一種很直接傳遞理念的方式。周圍都是結滿果實的咖啡樹,也可以摘下來品嚐微甜的果肉。
有關故事的始末,甘單建議您看甜度12的影片
頂著藍天,走在結實累累的樹欉中,可以漸漸感受到收成的喜悅。不過這收成卻不是件簡單的事,特別是嬌紅的果實需要以人工方式摘下來,再經過剝皮、日曬、挑選等過程後,才到烘焙!所以實際的採收期很長,成熟的果熟摘下處理後到下次再採需耗時十多天...
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