【高雄】Ukai | 訂房資訊網
2020年4月24日—【高雄】Ukai-teiKaohsiung。米其林一星鐵板燒。晶英行館。舌尖上的藝術...高雄市前鎮區中山二路199號(高雄晶英國際行館3F)。07-973-0122。
高雄市前鎮區中山二路199號(高雄晶英國際行館3F)。07-973-0122。FB。官網。[1]
價位$4500、$5000、$6000、$6500。加收10%服務費。
2021.8.12最新食記參閱:【高雄】UKAI懷石料理晚餐[2]。
2017年高雄晶英國際行館開幕同時引進日本米其林一星的Ukai-tei ,
讓沉寂一時的鐵板燒再度引爆新話題。
行館內目前擁有的餐廳是Ukai-tei Kaohsiung、Ukai牛排館[3] 、
日本獺祭海外授權第一家 獺祭吧DASSAI BAR[4],
以及2019年開幕的Ukai懷石料理[5] 。
吃,在高雄晶英國際行館Silks Club[6]等同品味的認知,生活的享受。
鐵板燒,日本料理中的高級界別。
在Ukai-tei Kaohsiung,鐵板燒還象徵了更高層次的享受;
廚師手藝,美味食材以外,還有來自感觀上目不暇給的藝術欣賞。
例如一樓大廳知名的4D浮空動力藝術裝置「舞動的粒子」,
餐廳的裝潢聘請日本知名設計師 『橋本夕紀夫』做空間設計,
一頓鐵板燒,一次五感全開的極致體驗,
吃裝修、吃手藝、吃食材、吃服務,
各種好味道,都讓頂級饕客們躍躍欲試。
難怪Ukai-tei Kaohsiung從一開幕就極難訂到座位,
...
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