老船長、同榮、老三林9家罐頭衛生差 | 訂房資訊網
![老船長、同榮、老三林9家罐頭衛生差](https://i.imgur.com/bFTDjIl.jpg)
2015年10月28日—知名罐頭廠被查出不符食品良好衛生規範!食品藥物管理署稽查水產罐頭業者,包含同榮實業、老三林食品、金春勝食品等9家漁產罐頭廠,出現 ...
![老船長、同榮、老三林9家罐頭衛生差](https://i.imgur.com/bFTDjIl.jpg)
知名罐頭廠被查出不符食品良好衛生規範!食品藥物管理署稽查水產罐頭業者,包含同榮實業、老三林食品、金春勝食品等9家漁產罐頭廠,出現天花板或牆面不潔、溫溼度或殺菌紀錄未落實、食品添加物未落實三專管理等缺失,其中8家已完成複驗,澎富企業則還在補件。
8家複驗OK 澎富補件
食藥署與各地方衛生局日前針對水產品原料來源、食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)及食品添加物使用情形,稽查23家水產罐頭業者,其中9家被發現GHP不合格。
南區管理中心科長呂昀儒說,缺失多為部分產品殺菌條件訂定程序不符規定、食品添加物未落實三專(專人、專區、專車)管理、天花板或牆面不潔、溫溼度紀錄未落實及殺菌紀錄未落實等。
老店突槌 限期改善
根據食藥署公布的清單,包含生產老船長系列魚罐頭聞名的宜蘭縣金春勝食品,生產茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業,以及生產鮪魚、鯖魚罐頭聞名的宜蘭縣老三林食品都榜上有名。其餘業者為台南市日寶食品、宜蘭縣東和食品、惠眾食品、活寶食品、隆育企業與新北市澎富企業。
呂昀儒強調,這些業者都已限期改善完成,僅澎富企業的第三方驗證資料還需補件,目前正在跑行政流程。違反GHP又未限期改善者,可依《食安法》第44條罰6萬到2億元。
注意包裝 開封先洗
董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷提醒,民眾購買罐頭食品,除了注意保存期限、外包裝完整,也應確認外包裝的清潔,擦或洗過再開封,以免因運送、儲存過程汙染,而在開罐過程中吃下不潔物。另外需注意,罐頭開封後就如同一般常溫下的食品,應盡快食用。
同榮實業公司以生產番茄汁鯖魚、紅燒鰻罐頭聞名,該公司回應,在8月18日稽查後,已針對天花板破損、清潔用品未置專區進行改善,在9月中複查合格。有關破損的天花板,是位於成品倉庫上方,而非製造廠區。
同榮實業公司強調,8月8日蘇迪勒颱風帶來強烈風雨,成品倉庫屋頂受損,導致天花板被雨水所浸;到了8月18日整修期間,員工將掉落地面的天花板清掃後,清掃...
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