【中正美食】台北喜來登「請客樓」以精緻小菜為招牌、蟬聯 ... | 訂房資訊網

2019年4月16日—【中正美食】台北喜來登「請客樓」以精緻小菜為招牌、蟬聯米其林二星殊榮的飯店中餐廳...（2019.03）蟬聯米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店「 ...

（2019.03）蟬聯米其林二星殊榮的台北喜來登大飯店「請客樓」是Alice很喜歡的質感中餐廳，以招牌小菜打破五星級飯店昂貴印象，聰明配菜可以享受高貴不貴的米其林美食。

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台北喜來登大飯店的餐廳在老饕界評價佳，每年ITF國際旅展更是大排長龍的搶手餐券。今年「請客樓」再度入選權威美食指南《台北米其林指南》二星餐廳、粵菜餐館「辰園」也連續兩年獲得米其林餐盤肯定。

走進大廳，意外發現在前往電梯的電子看板上竟然有樓層與廳別的告示服務，如果忘記也不用擔心找不到。

本以俱樂部形式經營的「請客樓」於2005年才對外開放，17樓主要有一個透明廚房，將主廚精闢的刀工、料理巧思生動展現在客人面前，另外就是開放式座位。

18樓是多達10間的豪華貴賓包廂，滿足大小宴會彈性需求，因餐廳座落於高樓層，透過窗邊流蘇可欣賞若隱若現的市區景觀。

有別於傳統五星飯店或高級餐廳把大菜當賣點，「請客樓」的小菜反而是聞名遐邇的招牌，其實小菜亦講求技巧，像是將豆腐切得如髮絲般細膩的『百頁豆腐絲』＄240非常考驗刀工，淋上滲入豆腐絲中的醬油跟雞油特調，豆香淡雅不單調。

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