大澳美食推介6大掃街美食＋棚屋café！炭火茶果糯米糍、即炸 ... | 訂房資訊網

大澳美食推介6大掃街美食＋棚屋café！炭火茶果糯米糍、即炸黃金沙翁！·1.即叫即炸黃金沙翁·2.手搓炭火茶果糯米糍·3.原始石磨凍涼豆腐花·4.逐份炭燒人龍雞蛋 ...

【大澳美食】大澳有很多掃街美食外，還有不同食店及景點，是次為大家推介大澳一日遊6大必食推介，包括：炭火茶果糯米糍、即炸黃金沙翁，更有充滿特色的棚屋café！

撰文：TL（原文刊於《新假期周刊》[1]）｜圖片：Meck、Dicky

1. 即叫即炸黃金沙翁

要數大澳名物，大澳餅店的沙翁必定榜上有名，深受一眾遊客歡迎，經常大排長龍。沙翁以麵粉、蛋漿製成麵糰，經高溫炸成金黃色，過程中須不斷翻滾，最後沾上砂糖，看似簡單，實質很考心思。炸好的沙翁呈金黃色，攞上手熱辣辣，形狀圓渾飽滿，外脆內軟，入口鬆化香甜，表面的砂糖更增加豐富口感，味道一流。現時要在舊式茶記或是酒樓才見到沙翁的身影，難得一場來到，當然要重拾懷舊滋味！

沙翁 – 沙翁即叫即炸，外表金黃酥脆，口感鬆化。內裡綿密，帶濃濃蛋香。大澳餅店的沙翁深受一眾遊客歡迎，經常大排長龍。大澳餅店

地址：大澳吉慶街66號（顯示地圖[2]）電話：2985 8621 營業時間：周一至日12:00nn-6:00pm

2. 手搓炭火茶果糯米糍

位於石仔埗街的鐵皮屋茶果店，門口堆滿柴木為其標誌，茶果及糯米糍都是店主每日新鮮製造，以柴火蒸煮，充滿鄉村風味。茶果手掌大，皮薄煙韌富口感。甜食有芝麻花生餡，鹹食亦有眉豆做餡，同樣滋味無窮。同場另有糯米糍，大大粒，外皮煙韌軟腍，分量飽滿，一咬即爆餡。糯米糍有兩款味，花生味加入椰絲、砂糖，口感豐富，甜度適中；豆沙味是綿滑紅豆蓉，清幽香甜。但注意！茶果及糯米糍數量有限，有時下午4至5時就已賣完，想食就要趁早！

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