「浪鰻滿烏」 雲林口湖鄉農會邀你嘗鮮 | 訂房資訊網
2015年11月5日—鍾裕祥今天以口湖鄉在地的烏魚及蒲燒鰻，結合當季蔬菜，烹煮出鰻魚米糕、鰻魚高麗菜捲及炸烏魚塊，還有使用烏魚頭煮出的砂鍋魚頭，每道料理 ...
廚師鍾裕祥今示範烏魚砂鍋魚頭做法。（記者陳燦坤攝）
2015/11/05 13:05〔記者陳燦坤／雲林報導〕雲林口湖鄉農會行銷鰻魚、烏魚等在地特色漁產，今天在農會大樓由廚師鍾裕祥示範鰻魚、鳥魚家常料理，鼓勵民眾多選用在地食材，新鮮、美味吃得到。
鍾裕祥今天以口湖鄉在地的烏魚及蒲燒鰻，結合當季蔬菜，烹煮出鰻魚米糕、鰻魚高麗菜捲及炸烏魚塊，還有使用烏魚頭煮出的砂鍋魚頭，每道料理簡單、可口；鍾裕祥表示，這幾道料理沒有繁複的烹調，家庭主婦很容易學會。
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口湖鄉農會總幹事呂老乾指出，烏魚、鰻魚是口湖鄉的特色漁產，鰻魚因銷路正值淡季，現在價格較低，愛吃鰻魚的民眾可以撿便宜，大飽口福，且隨著烏魚子產季到來，魚肉因產量大，價格低，民眾嚐鮮正是時候，農會將在13、14日舉行「浪鰻滿烏」文化季，推廣在地特色漁產。
口湖鄉農會總幹事呂老乾（左二）今透過料理示範，鼓勵民眾多享用在地特色漁產。（記者陳燦坤攝）
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