【金門美食】黃厝三層樓 | 訂房資訊網

「黃厝三層樓」的外觀普通，就像一般民宅一樣，不過他們利用小金門種的芋頭，​做出來的芋頭餐可是赫赫有名，好吃到不行。為什麼用「三層樓」當店名？原來是 ...

美味芋頭 口感一流

「黃厝三層樓」的外觀普通，就像一般民宅一樣，不過他們利用小金門種的芋頭，做出來的芋頭餐可是赫赫有名，好吃到不行。為什麼用「三層樓」當店名？原來是因為當時這裡是國防前線，房屋的高度都受限制，唯有這棟三層樓的建築，成為當地的指標及象徵，別看建築物外表這麼樸素，卻也曾歷經風霜。 因為特殊的氣候與沙地，讓小金門的芋頭比台灣產的質優。除了澱粉比較細，口感更綿密細緻外，香氣也比台灣產的更香。金門的許多餐廳都會有芋頭這道菜，但黃厝三層樓的老闆洪木盛卻將其發揮得淋漓盡致！ 無論是招牌菜「芋戀肉」、充滿芋泥香氣的「芋泥丸」，或是獨具特色的「芋頭刨冰」…..老闆掛保證說：「小金門的芋頭比台灣任何地方的都好吃，因為香氣夠，口感又綿密，在別的地方絕對找不到一樣的口味啦！」