【苗栗。苑裡】隱藏在市場裡的秒殺炸雞想吃炸雞得先搶到夾子 ... | 訂房資訊網

2018年3月19日—苑裡】隱藏在市場裡的秒殺炸雞想吃炸雞得先搶到夾子起鍋立刻掃光多汁肉嫩大推薦－耕牛園炸雞.67769.

安妮常常聽小郭提起在苑裡有間人氣的秒殺炸雞，是他住在苗栗的板友介紹的，聽說想吃到炸雞，得先搶到夾子。

安妮想到底有沒有這麼誇張，於是這禮拜趁著小郭要去海邊衝浪，順路到苑裡來一探究竟。

在苑裡火車站附近，建國路與大同路的交叉上，是苑裡市場，來到這裡小郭與安妮一踏入市場立刻就看到這排滿的人群。

不誇張，每個人一手拿著袋子，一手拿著夾子，蓄勢待發等著炸雞上盤。

一旁的老闆手停不下來炸著炸雞，炸好後會放到中間的盤子，接著就是大家大展身手的時候了。

其實想吃炸雞可以不用這麼辛苦，跟美麗的店員點就可以了，但店員說需要等40分鐘。

如果不想等太久，可以嘗試搶到夾子，自己的炸雞自己夾。

現場看來檯面上只有四支夾子，每個人都虎視眈眈。

當夾完炸雞，一陣慌亂後，店員會先分裝預定好的，大家也會拿著戰利品請店員秤重。

雞塊、雞腿、腿排、雞翅皆秤重，半斤75元。

半斤大約是兩人份(全聯去皮雞胸肉一盒約300克)

耕牛園的炸雞選用的是當日溫體肉，新鮮現炸，需要時間一輪大約7~10分鐘。

當你逛一輪回來詢問時，有時店員還會說不確定會好，要看這一輪有沒有搶到。

是的，店員也加入戰局，但是身手非常矯捷，非一般人可比擬，就連擁有十多年拿夾子經驗的小郭，也望塵莫及呀！

店家分別有兩個油鍋，油看起來很乾淨，而兩個油鍋是不同的溫度，第一輪炸的油溫較低溫，鎖住湯汁。

快起鍋時則到第二鍋，高溫鍋將油逼出來，就是好吃的秘訣。