高雄芭特芙萊原住民特色餐廳全台灣最好吃的手作麵包在茂林 ... | 訂房資訊網

2017年9月18日—高雄芭特芙萊原住民特色餐廳，全台灣最好吃的手作麵包在茂林，部落烘焙魂紅藜麵包趣味體驗，魯凱青年大頭返鄉的部落奮鬥故事，早在去年11 ...

高雄芭特芙萊原住民特色餐廳，全台灣最好吃的手作麵包在茂林，部落烘焙魂紅藜麵包趣味體驗，魯凱青年大頭返鄉的部落奮鬥故事，早在去年11月，肉魯拍攝觀光局海外旅遊節目就曾造訪過芭特芙萊，那時就對美味的麵包貝果念念不忘，因為拍攝紫斑蝶關係沒有多餘時間對這間原民小店多做瞭解，這次因為參加芭特芙萊辦的『2017茂林紅藜與麵粉的輕旅行』認識了芭特芙萊的主人大頭，也得知在返回部落家鄉奮鬥有這麼一段艱辛歷程，早年，大頭爸爸就在茂林得恩谷開設民宿，以前茂林觀光旅遊非常興盛，多納溫泉更是遠近馳名，當時大頭看著爸爸三不五時除草，也看到來來往往的觀光人潮，大頭那時就跟爸爸說我們路邊擺攤就可以賺很多錢了，但大頭爸爸不理會大頭，只淡淡說：『我們要努力維護這裡的生態。』八八風災之後多納溫泉被淹沒，茂林觀光一落千丈，紫斑蝶生態成了茂林的觀光資源，大頭回憶過往才知道爸爸當初堅持的是什麼，在高雄唸書畢業的大頭，當初決定返鄉開設麵包店，兩年裡學習製作麵包過程吃盡苦頭，部落的人沒有人看好他，多半抱持著看笑話過程，店內的牆壁彩繪也是大頭邀請部落青年來完成，大頭說：『如果部落的人都不給部落的人機會表現，那麼怎麼還能奢望外面的人給部落的人機會呢！』，大頭期許芭特芙萊是茂林部落的夢想開端，未來有更多魯凱青年願意回到部落打拼，來到茂林國家風景區，不妨先來芭特芙萊吃用心的麵包，品嚐原住民創意料理，甚至還能預約手作麵包體驗唷。

▲這位就是魯凱青年芭特芙萊的主人大頭，大頭常說：『我不是胖，我是可愛！』，大頭是一位看似愐靦卻話多的男孩，一開始芭特芙萊不被部落的人看好，到現在漸漸打出知名度，也逐漸有一些聲音希望大頭可以多多回饋部落，大頭無奈笑著說：『那如果經營賠錢，大家要一起幫忙賠嗎？』其實芭特芙萊一直都在做回饋部落的事情，像是聘用部落青年來餐廳工作，假日讓部落青年帶著麵包去外面市集賣，賣到的錢都是他們的零用錢，大頭也教導部落青年怎麼做麵包，聽著大頭述說著這些事情讓人很感動，腦海裡一直迴盪著大頭這句話【如果部落的人都不給部落的人機會，那麼怎麼還會奢望外面的人給部落的人一個機會呢】，也因此無論如何一定要大力推薦茂林部落的芭特芙萊給大家，他們真的很棒！