台南隱身歸仁星期四夜市的人氣大腸麵線 | 訂房資訊網
2017年11月26日—台南往往是最不缺小吃的,每次都是在抉擇今天要吃什麼咧?除了一般常見的小吃之外,但有更多不錯的小吃隱藏在夜市之中,今天要前進一間歸仁 ...
台南往往是最不缺小吃的,每次都是在抉擇今天要吃什麼咧?除了一般常見的小吃之外,但有更多不錯的小吃隱藏在夜市之中,今天要前進一間歸仁在地人氣頗旺的大腸麵線,滷透心的大腸,鹹香之外口感彈軟,搭配麵線羹的口感、醋微微的酸味、蒜泥的香味,一整個層次感十足,讓人一口一口把幸福感送入口中。
外觀環境及菜單資訊: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線之前五十咩在台南歸仁的在地社團,就常常看到不少人推這間歸仁星期四夜市的大腸麵線,終於一日找到機會到訪拉!
店家大約是從下午四點多開始擺攤,有時早一點的話大約七點會賣完,而今天五十咩運氣比較好,大約到了八點多還有,所以就直接點一份小碗的來試試囉,五十咩不愛吃蚵仔,所以跟老闆說全部都換成大腸(是有多愛吃大腸啦!)
看老闆從鍋子中舀出一匙一匙的大腸,一整個看顏色就覺得滷的超透的啦,還有熱氣帶出滷汁的鹹香,在排隊點餐的同時就聞得口水直流,好想直接買一包滷好得回去當小菜,直接吃大腸吃到爽!
其實五十咩平常不怎們愛吃羹類,又尤其是熱的湯品,平常總是興趣缺缺,若不是朋友力推,五十咩應該也不會想要試試。
大腸麵線小的是45,大的是55,今天五十咩點的是小的,終於上桌囉,上桌時,老闆娘會問說要不要加香菜、蒜頭,若是不要加的話要先跟老闆娘講齁,除此之外,他們也會問說要不要加辣椒,還說辣椒是他們自己炒的喔,五十咩今天不想要吃辣,所以就沒有加了。
〔滿滿都是大腸的大腸麵線〕,齁齁齁,果然通通都換成蚵仔是正確的,五十咩最愛吃那種滷透的大腸了說,快點舀一匙起來看看,挖歐,那色澤感覺真的滷得很透欸,先吃上一口吧,一入口果真,大腸已經燉煮透心,咬的時候滷汁的鹹香持續釋放,配合大腸彈軟的口感,讓人一口一口又一口滿足地吃著,還有搭配麵線,麵線羹吃起來稠稠的口感搭上滷汁的鹹香還有醋微微的酸味,感...
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