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紅刺蔥香滷肉 $300
Braised pork belly with Alianthus Prickly Ash
(國產豬)
滷三層肉,是家中餐桌上最常出現的一到菜
但特別的是,我們在滷製的過程中加入了”紅刺蔥”
紅刺蔥有山中寶物的美名,特殊的香氣比香椿更濃烈
夾塊滷肉配上紅刺蔥一口吃下,味道清香撲鼻。
蔥爆松阪豬 $350
Stir fried pork with scallion
(國產豬)
些許的微辣,搭配上帶有嚼勁的松阪豬
非常下飯又開胃。
註:但如果是長輩或小小孩要享用的話
要考慮一下呦。
蒜味豆腐鱘龍燒 $350
Sturgeon with tofu & garlic
在地部落以山泉水養殖的鱘龍魚,口感軟嫩清甜
富含豐富的膠原蛋白,如果你第一次來谷關
那點這道吧!!!
註:小孩及長輩也非常適合吃這道菜呦。
炙烤鯖魚 $300
Grilled mackerel
選用日本鯖魚淡淡鹹味,採炙烤方式料理
走到櫃檯買瓶啤酒,簡單卻很有味道
註:未滿 18 歲請勿飲酒,酒後勿開車。
鹽烤鱒魚 $380
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