清心海鮮大餐~有錢不一定吃得到@ shine 的幽美幻境 | 訂房資訊網

一群好朋友嘴饞，過年前集資相約到最嚮往的清心吃尾牙，shine的好朋友中有一個專做野生活海鮮的出口商，利用生物科技讓這些活海鮮昏迷數小時，待送到客戶 ...

一群好朋友嘴饞，過年前集資相約到最嚮往的清心吃尾牙，shine的好朋友中有一個專做野生 活海鮮的出口商，利用生物科技讓這些活海鮮昏迷數小時，待送到客戶手中時，就又恢復其活蹦亂跳的狀態，因此讓不住在海邊的老饕也能享受到野生 活海鮮的生鮮美味!"活海鮮大亨"這幾天收集食材，所以讓大家吃的很滿足。大家相約要"活海鮮大亨"有好東西時就call 大家再相聚吃大餐囉！此次參加人數共7對夫妻(有一老婆因傷缺席)~13人，菜色如下：

第1道是蚵仔青；由新鮮的澎湖野生石蚵做成，在任何地方都吃不到這麼好吃的口感，這道菜shine超喜歡，馬公的餐廳雖也有這道蚵仔青，但是口感實在差太多囉！蚵仔青應該算清心的招牌菜之一。

第2道是涼拌鐘螺；口感超棒，鐘螺很細嫩，連小黃瓜也很好吃，因為調的佐料味道非常的可口! 應該也清心的招牌菜之一。

第3道是用活的野生大蝦所做成的"生食大蝦"沾芥末醬油，野生的大蝦口感比活龍蝦還要好吃，這是每次聚餐時好朋友們百吃不厭的佳餚！不過美中不足今天的大蝦似乎沒以前新鮮好吃，聽說漁民補獲大蝦後常在外海就被大陸客攔截高價收購，所以澎湖的大蝦量漸減又價格也昂貴了，有此大蝦可生食已經算不錯啦！

第4道是炸大蝦，香酥脆嫩十分美味。

第5道是生魚片，紅魽又稱鰤魚，是很頂級的生魚片，和海鱺，白加魶口感不同，非常好吃!

第6道是涼拌魚肚，超美味，我們每到清心也必點此道菜。