十平ZYUU TSUBO | 訂房資訊網

2019年1月9日—地址：台南市忠義路二段158巷22號.電話：未提供，僅提供現場候位，無訂位服務。營業時間：12:00-14:00/18:00-20:00.不定休，需參閱粉絲專 ...

總認為在台北，新的店家永遠前仆後繼，其實近年因著在國內旅遊受到的高度注目，台南也是永遠不缺新店家可以跑；不過，能被永久留在眾人腦海裡的，究竟又有多少呢？相較於當地人，有時候外地遊子或許更能發掘出這個城市不同角度的美。

對我來說，十平ZYUU TSUBO就是一個很好的例子：台北出身的老闆，愛上台南之後決定島內移民，承租了一幢僅十坪大的老房子，並以其獨到的眼光，將空間打造成令許多人趨之若鶩的海鮮丼飯專賣店。無論味覺或是視覺，都在這個空間裡用餐的期間，獲得了最大的滿足。

文：甩甩20181010/20181120

台南獨特的街道氣質，吸引了許多外縣市的遊子深愛並在此定居，成了島內移民的熱門城市選擇。同樣身為外地人的我，自然特別可以感受這樣的心情，且也正因為站在相同的角度喜歡上台南，所以時常讓我覺得：或許隱藏版美食必須探探在地人口風，但外地遊客所需要的「口袋名單」，問問這些之後選擇居留台南的「新移民」們，更時常會有不同的驚喜呢。

初回造訪十平ZYUU TSUBO時，興許是因為連假，在營業時間開始後約一個小時抵達，門口早已站滿等候的人群，趕緊登記候位後，頂著大太陽不敢跑太遠，痴痴地等著；也看見少數來客耐不住久候，而開始對店家無理取鬧甚至咆嘯，這南國的天氣顯得更燥熱了。

正如同他的店名，十平ZYUU TSUBO的室內空間真的就只有十坪，而這小小的空間裡還包括了師傅們的吧檯工作區域，狹長的廊道上傍著吧檯，提供最多僅十個座位。也因為如此侷促的空間，店家並沒有開放任何訂位方式，只招待現場的訪客。

從這幢老房的外觀便可窺見一二：老房在街區的邊角，傍著旁邊的建築，顯得扁平且深長，看見十平ZYUU TSUBO在instagram[1]上初期發布的照片，空蕩蕩的房屋樑架看起來更加擁擠，也更欽佩十平ZYUU TSUBO將其改造成現今如斯美好模樣。當然，若是用餐喜歡寬敞空間、或是大手大腳的人，要造訪之前可得做好心理準備啊。