醃 鹹豬肉 中藥 配方 比率 | 訂房資訊網
2015年4月16日—一直很喜歡客家鹹豬肉,鹹香的滋味,在我心目中它根本就是亞式pancetta呀!請妞媽幫我到中藥店買了一小袋「百草粉」,據說這一味是鹹豬肉的食譜秘訣。拿回家後,...豬五花肉,依需要跑活水,擦乾水分後加入所有醃料。,今天要做的是屬於香味較重的五花鹹豬肉,與冬天盛產的鮮嫩蒜苗一起炒,真的是...鹹豬肉放在冷藏大蓋要醃個五天才會入味,入味後再放到冷凍庫去保存,要吃的...的八角拿去中藥行搗碎,這樣比較容易入味,所以既不是粉狀也不是顆粒狀。,儘量選肥瘦均勻不掉層的豬五花肉[拿起來肥瘦相間但緊連著才不會切起...
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【餐點】自製鹹豬肉(及其相關料理) | 訂房資訊網
2015年4月16日 — 一直很喜歡客家鹹豬肉,鹹香的滋味,在我心目中它根本就是亞式pancetta呀! 請妞媽幫我到中藥店買了一小袋「百草粉」,據說這一味是鹹豬肉的食譜秘訣。 拿回家後, ... 豬五花肉,依需要跑活水,擦乾水分後加入所有醃料。 Read More
五花鹹豬肉DIY @ 愛讓人幸福,讓世界更美麗~ | 訂房資訊網
今天要做的是屬於香味較重的五花鹹豬肉,與冬天盛產的鮮嫩蒜苗一起炒,真的是 ... 鹹豬肉放在冷藏大蓋要醃個五天才會入味,入味後再放到冷凍庫去保存,要吃的 ... 的八角拿去中藥行搗碎,這樣比較容易入味,所以既不是粉狀也不是顆粒狀。 Read More
來做鹹豬肉吧! @ 麗子的部落格:: 痞客邦 | 訂房資訊網
儘量選肥瘦均勻 不掉層的豬五花肉[拿起來肥瘦相間但緊連著 才不會切起來2266.賣相不好..] 醃料..百草粉.花椒粉.肉桂粉.粗粒黑胡椒粉. 大蒜.高梁酒.鹽. Read More
鹹豬肉醃法 | 訂房資訊網
請問有誰會做市場在賣那種鹹豬肉,他是用何種中藥下去醃製的 ... 我看了幾種配方都不一樣,我的一位客家朋友告訴我,最簡單的就是只有放鹽 ... Read More
紹興鹹豬肉@ Juling's Blog :: 痞客邦 | 訂房資訊網
... 用米酒來醃,今天改了部份配方用紹興酒來醃,並加入百草粉,這是暑假回台,特地去中藥行買的,聞起來比五香粉香,但不會搶了紹興酒的味道,為了健康,在醃製鹹豬肉時, ... Read More
DIY簡單醃製鹹豬肉簡易料理@ 秀春分享記錄:: 痞客邦 | 訂房資訊網
2016年1月8日 — 在外面購買烤好的鹹豬肉都不便宜,要不然就是醃製口感不佳... 鹹豬肉的醃製沒有想像中的困難?不知醃肉配方比例,就直接購買醃肉粉較 ... Read More
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