老船長、同榮、老三林9家罐頭衛生差 | 訂房資訊網

2015年10月28日—知名罐頭廠被查出不符食品良好衛生規範！食品藥物管理署稽查水產罐頭業者，​包含同榮實業、老三林食品、金春勝食品等9家漁產罐頭廠，出現 ...

知名罐頭廠被查出不符食品良好衛生規範！食品藥物管理署稽查水產罐頭業者，包含同榮實業、老三林食品、金春勝食品等9家漁產罐頭廠，出現天花板或牆面不潔、溫溼度或殺菌紀錄未落實、食品添加物未落實三專管理等缺失，其中8家已完成複驗，澎富企業則還在補件。

8家複驗OK 澎富補件

食藥署與各地方衛生局日前針對水產品原料來源、食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）及食品添加物使用情形，稽查23家水產罐頭業者，其中9家被發現GHP不合格。

南區管理中心科長呂昀儒說，缺失多為部分產品殺菌條件訂定程序不符規定、食品添加物未落實三專（專人、專區、專車）管理、天花板或牆面不潔、溫溼度紀錄未落實及殺菌紀錄未落實等。

老店突槌 限期改善

根據食藥署公布的清單，包含生產老船長系列魚罐頭聞名的宜蘭縣金春勝食品，生產茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業，以及生產鮪魚、鯖魚罐頭聞名的宜蘭縣老三林食品都榜上有名。其餘業者為台南市日寶食品、宜蘭縣東和食品、惠眾食品、活寶食品、隆育企業與新北市澎富企業。

呂昀儒強調，這些業者都已限期改善完成，僅澎富企業的第三方驗證資料還需補件，目前正在跑行政流程。違反GHP又未限期改善者，可依《食安法》第44條罰6萬到2億元。

注意包裝 開封先洗

董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷提醒，民眾購買罐頭食品，除了注意保存期限、外包裝完整，也應確認外包裝的清潔，擦或洗過再開封，以免因運送、儲存過程汙染，而在開罐過程中吃下不潔物。另外需注意，罐頭開封後就如同一般常溫下的食品，應盡快食用。

同榮實業公司以生產番茄汁鯖魚、紅燒鰻罐頭聞名，該公司回應，在8月18日稽查後，已針對天花板破損、清潔用品未置專區進行改善，在9月中複查合格。有關破損的天花板，是位於成品倉庫上方，而非製造廠區。

同榮實業公司強調，8月8日蘇迪勒颱風帶來強烈風雨，成品倉庫屋頂受損，導致天花板被雨水所浸；到了8月18日整修期間，員工將掉落地面的天花板清掃後，清掃...