味是老的好！這8款經典台式罐頭勾起你的童年回憶！ | 訂房資訊網

台灣罐頭業的發展·品香世家麻油辣腐乳·廣達香肉醬·同榮特製紅燒鰻·台鳳牌鳳梨·大茂黑瓜·紅鷹牌海底雞·老船長蕃茄汁鯖魚·愛之味土豆麵筋.

罐頭，一直是我們生活裡熟悉的存在，不論是物資貧乏的小時候，還是停電的颱風夜，或是媽媽用罐頭快手變出美味佳肴的放學後，都有罐頭相伴。我們嚴選出歷久彌新的八款經典罐頭，帶大家一同回味！

台灣罐頭工業始於西元1902年，至西元1935年後轉由日本人統治經營，當時最具規模的為台灣鳳梨株式會社（台鳳公司前身）。由於台灣地理位置佳，過去漁獲、蔬果充足，為有效利用資源，遂開始進行罐頭加工產業。1960年代為台灣罐頭外銷高峰，包含鳳梨、洋菇、蘆筍等農產品有「三罐王」美稱。罐頭方便、易食特性也深入家庭，成為1970、1980年代的家中常備品。

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出產年：1924年

桃園大溪豆類製品出名，且鄰近客家庄，客家人常吃的豆腐乳罐頭絕大部分出自桃園。最著名品牌為1924年成立的黃屋（黃大目）。因商標轉於第三人名下，第四代以黃大目食料公司名義推新品牌「品香世家」。常見豆腐乳可分為台式米醬豆腐乳與外省麻油辣腐乳，前者以黃豆、米及豆腐塊製成，味道偏甜、香氣醇厚；後者加入麻油、醃漬物等，口味較重。

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出產年：1950年代後期

最初生產燒臘、肉鬆的廣達香，約於1953年推出肉醬，最早非以罐頭形式販售，而是在店頭販賣，有需要的人就來店面買個幾勺回去食用，相對當時人們所得，是較奢侈的食物。1950年代後期製成罐頭，常見拌白飯、稀飯與乾麵食用，在1980年代後，則常見家庭野餐踏青時，將肉醬罐頭夾白土司吃。

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出產年：1954年

由宜蘭冬山鄉同榮實業於195...