「新福農場」&「興福餐廳」 | 訂房資訊網

2019年5月12日—「新福農場」門市正妹跟肥羊詳盡解釋，目前市面上稱之為「文昌雞」其實來自所謂的海南雞或台灣早期俗稱之景雞/元寶雞，但她家的文昌雞其實是被改良過 ...

這幾年一直到處看到「文昌雞」這名號的雞，孤陋寡聞又沒唸書的肥羊照著字面上很白目地解釋為吃雞發大財，可能是因有讀書(雞場可能放有聲書給雞聽吧)帶著文青風的雞？還是說是殺來拜文昌帝君的雞？還是考生吃了文昌雞可以金榜題名？(肥羊想像著你們正在對我狂笑的聲音了)，直到那日我去了「新福農場」才知道什麼是「文昌雞」。

「新福農場」門市↓

「新福農場」門市正妹跟肥羊詳盡解釋，目前市面上稱之為「文昌雞」其實來自所謂的海南雞或台灣早期俗稱之景雞/元寶雞，但她家的文昌雞其實是被改良過的一種新品種，文昌雞天生異稟身體強壯不易生病(也因此下藥相對少)據說肉質相較於一般雞較為Q彈有勁且少脂肪。

聽聞後了解「文昌雞」名為文昌其實是文盲雞，根本沒有讀書又不識字屬頭腦簡單四肢發達身強體壯害我以為牠較有書卷味故士大夫通常會體弱多病，原來是沒讀書的肥羊誤解很深，不過來此即便不讀書也能吃雞肉長知識來著。

隔著這條河的彼方就是雞舍↑

「新福農場」第二代研發出「文昌雞」成功育種，目前已經交棒第三代經營，年輕世代有了更多經營面向，將生與熟食雞食材推入門市與網路市場，據說養雞場有好幾場目前已經遍布南部數個縣市，但發跡於嘉義縣竹崎鄉的他們目前在農場後方還保有一處雞場，站在這方隔著河流依然清楚聽到那方群雞聒...