托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄉間的美味家族料理 ... | 訂房資訊網
書名:托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄉間的美味家族料理,一起開動吧!,ISBN:9789862486443,出版社:大好書屋,作者:茱麗亞.史卡帕麗佳著、艾倫.
享譽義大利,超人氣部落格美食天后茱麗亞精心力作。 獻給熱愛托斯卡尼、對托斯卡尼好奇、想認識真正托斯卡尼生活的你! ★亞馬遜書店5顆星推薦 ★葛妮絲.派特洛御用攝影師執鏡 走進美好生活、新鮮豐饒的餐點上桌! 天然食材與家族記憶譜出的美味交響曲!★奶油鯷魚普切塔讓茱麗亞想起夏日的午後,那是奶奶為了擔心她暈車而準備的鹹點。 ★雞肝醬烤丁尼則讓她記起節日鄉間的氣味,因為那是特別日子才會上桌的料理。 ★隨著松露獵人的腳步,理解對大地之母的敬意及「白松露蜂蜜」的典故逸聞。 ★到佛羅倫斯,別忘記去新市場廣場品嚐經營四代的牛肚包! ★西恩納城坎伯廣場,擁有全世界最好吃的炸米糕! ★不僅教你怎麼做栗子糕,還教你搭配松子冰淇淋和浸聖酒等多種吃法!
這是來自義大利托斯卡尼的陽光和泥土、空氣和麥香,最天然質樸的食材獻禮。這也是來自作者童年及家族最甜蜜的家鄉味及珍貴回憶,更是一首獻給世界及美食愛好者的生活之歌。
從產地直達餐桌,來自托斯卡尼鄉間的美味提案
托斯卡尼物產富饒,葡萄園、橄欖樹四處可見,食材繁多豐美,隨著四季更迭變化,托斯卡尼的人們生活在一種安逸而平靜的自然生活節奏之中,餐桌上的菜餚更是與大自然相互呼應。當地的居民和土地有著根深柢固的聯結,每個季節的當令菜色決定每日三餐的料理。自製的乳酪、當季時蔬、剛出爐的麵包、手擀義大利麵和手工果醬和蜂蜜,天然質樸,同時也是托斯卡尼美食風靡全球的最大主因。
翻開食譜就像走進托斯卡尼的尋常人家。作者茱麗亞.史卡帕麗佳自幼在托斯卡尼長大,透過食譜展現了托斯卡尼各地區的料理精髓:像是奶奶做的番茄麵包糊是根據西恩納的傳統而來,以切丁的老麵包和新鮮番茄直接下鍋。她的朋友艾瑪的作法則是來自佛羅倫斯,先將麵包泡軟再搭配已熬好的番茄糊。兩種不同作法,口感和外觀也截然不同。又例如普切塔鋪料偏素,烤丁尼鋪料偏葷;雞肝醬烤丁尼是節慶之食,總會喚醒她的托斯卡尼回憶──關於托斯卡尼的點點滴滴,茱麗亞將地景文化與記憶交融,呈現在美味的料理食譜中。
當令食材X極簡烹調X祖傳三代私房食譜=托斯卡尼美味料理
五款托斯卡尼特色料理 | 訂房資訊網
博客來 | 訂房資訊網
意大利托斯卡尼Toscana 的美食清單:不要錯過的經典傳統料理 | 訂房資訊網
托斯卡尼尼.義大利庭園餐廳義式餐廳[官方網站] | 訂房資訊網
托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄉間的美味家族料理 ... | 訂房資訊網
托斯卡尼食譜與做法共23 道,步驟詳細成功率高! | 訂房資訊網
托斯卡尼-食譜與做法共10 篇 | 訂房資訊網
托斯卡食譜與做法共26 道,步驟詳細成功率高! | 訂房資訊網
【托斯卡妮民宿】花蓮縣花蓮市民宿住宿優惠
業者名稱:托斯卡妮民宿詳細地址花蓮縣花蓮市國威里博愛街235之1號連絡電話:03-8310698傳真號碼:-電子郵件:TOSCANACHI@gmail....
【拉芙樂兒旅宿】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:拉芙樂兒旅宿詳細地址屏東縣恆春鎮湖內路422號連絡電話:08-8880542傳真號碼:-電子郵件:[email protected]官方網...
【車埕民宿】南投縣水里鄉民宿住宿優惠
業者名稱:車埕民宿詳細地址南投縣水里鄉車埕村民權巷17號連絡電話:049-2776559傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:民宿縣...
【燕麥小別館民宿】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:燕麥小別館民宿詳細地址屏東縣恆春鎮大光路97之12號連絡電話:08-8867652傳真號碼:-電子郵件:[email protected]官方...
【墾丁水岸民宿】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:墾丁水岸民宿詳細地址屏東縣恆春鎮南灣路龍鑾巷102號連絡電話:0928-859770傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:...
【瑪莉特調民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:瑪莉特調民宿詳細地址臺東縣臺東市興安路一段171號連絡電話:0921-204100傳真號碼:089-235040電子郵件:nttu98777@gm...
【夏米民宿】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:夏米民宿詳細地址屏東縣恆春鎮西門路28號連絡電話:08-8898080傳真號碼:-電子郵件:[email protected]官方網站:...
【成龍山莊】南投縣埔里鎮民宿住宿優惠
業者名稱:成龍山莊詳細地址南投縣埔里鎮廣成里覆金路20-1號連絡電話:049-2932644傳真號碼:049-2933121電子郵件:dennis.peng@...
【托斯卡尼田間民宿】新竹縣關西鎮民宿住宿優惠
業者名稱:托斯卡尼田間民宿詳細地址新竹縣關西鎮上林里15鄰坪林56-12號連絡電話:03-5868628傳真號碼:03-5868440電子郵件:sou...
【瑪雅之家】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:瑪雅之家詳細地址屏東縣恆春鎮墾丁路330-6號連絡電話:08-8861925傳真號碼:08-8862858電子郵件:[email protected]官...
【好蝦民宿】雲林縣口湖鄉民宿住宿優惠
業者名稱:好蝦民宿詳細地址雲林縣口湖鄉梧南村11鄰東興路1-1號連絡電話:05-7905385傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:民...
【車埕梅庭民宿】南投縣水里鄉民宿住宿優惠
業者名稱:車埕梅庭民宿詳細地址南投縣水里鄉車埕村4鄰民權巷72-1號連絡電話:049-2773377傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...
【墾丁七桃旅宿】屏東縣恆春鎮民宿住宿優惠
業者名稱:墾丁七桃旅宿詳細地址屏東縣恆春鎮南灣路941號連絡電話:08-8880883傳真號碼:-電子郵件:官方網站:業者類別:民宿縣市...
【托斯卡尼民宿】臺東縣臺東市民宿住宿優惠
業者名稱:托斯卡尼民宿詳細地址臺東縣臺東市興安路一段169號連絡電話:0978-003121傳真號碼:089-235040電子郵件:nttu98777@gm...
【灜稼民宿】雲林縣口湖鄉民宿住宿優惠
業者名稱:灜稼民宿詳細地址雲林縣口湖鄉成龍村成龍路131號連絡電話:0965-331237傳真號碼:-電子郵件:[email protected]...