胃飽心暖的南港私房小館「蕃茄紅了」 @ 外婆加菜 | 訂房資訊網
番茄紅了菜單,大家都在找解答。胃飽心暖的南港私房小館「蕃茄紅了」南港路上,從南港展覽館往星巴克途中,瞥見一家新開的私房菜小館。不知怎的感覺餓了…
胃飽心暖的南港私房小館「蕃茄紅了」 南港路上,從南港展覽館往星巴克途中,瞥見一家新開的私房菜小館。不知怎的感覺餓了……就這樣決定進來了。(可能是店家維護得很好,店已開3個月….看起來仍很新很乾淨!) 店名叫「蕃茄紅了」~推門進店立刻感受到熱情的招呼。老闆娘張羅安排入座後一一介紹了店內的招牌麵食料理–當她介紹到上海的蔥油拌麵時,味蕾就開始舞動了!(此刻心中喃喃 "希望是我要的味道……”)點了蔥油拌麵,另二位點了陽光蕃茄麵。當麵麵們出場時眼睛真的大為一亮,因為這樣漂亮健康的麵食在其它地方還真的不多見。 入口的香氣讓...
胃飽心暖的南港私房小館「蕃茄紅了」
南港路上,從南港展覽館往星巴克途中,瞥見一家新開的私房菜小館。不知怎的感覺餓了……就這樣決定進來了。(可能是店家維護得很好,店已開3個月….看起來仍很新很乾淨!)
店名叫「蕃茄紅了」~ 推門進店立刻感受到熱情的招呼。老闆娘張羅安排入座後一一介紹了店內的招牌麵食料理 – 當她介紹到上海的蔥油拌麵時,味蕾就開始舞動了! (此刻心中喃喃 "希望是我要的味道……”)
點了蔥油拌麵,另二位點了陽光蕃茄麵。當麵麵們出場時眼睛真的大為一亮,因為這樣漂亮健康的麵食在其它地方還真的不多見。
入口的香氣讓台灣蔥也在上海料理中出人頭地啦! 「蔥油拌麵」是上海的道地平民美食, 如同台灣滷肉飯般看似簡單却需要道行才能出手。負責煮麵的老闆在上海待過很長一段時間學得煸蔥油的功夫,雖然沒有上海本幫善用的珠蔥,但美味程度更討台灣人喜歡! 店家特別強調,煸蔥的油採用葵花油而非猪油,理由仍是要減輕負擔迎合健康潮流。
透著花椒香的陽光蕃茄麵 味道比想像中濃郁,微麻的湯頭搭配蕃茄丁讓口感更增清爽。怕辣的女兒把湯喝到一滴不留!
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