伯爵茶馬卡龍 提高法式蛋白霜餅殼成功率的小撇步 | 訂房資訊網
2016年3月8日—終於整理出自己覺得很不錯的方法及配方來做馬卡龍.法式蛋白霜的做法簡單可是成功率沒有義式蛋白霜來得高跟穩定.但初學者如我還是先從法式 ...
馬卡龍是我這螞蟻人很著迷的甜點
猶記得當初法國巴黎來的LADUREE馬卡龍專櫃
一開始是只有在台北有櫃位
還曾經盛況空前的排隊
但可惜現在已全面撤櫃...
前年的情人節我家先生去台北出差時
回來就拎了這一盒貴婦馬卡龍給我當情人節禮物
當時心裡非常感動的珈姐都不好意思跟他說...
其實台中新光三越也有櫃位了耶!
(是不必這麼辛苦拎這盒搭高鐵回來XD)
然後這盒我家男人一個都沒吃到
全部讓給我和我的小情人(V男孩)一起嗑光光
馬卡龍的顏色真的很夢幻又療癒!
但自己想手做馬卡龍卻又對色素色膏望之卻步了!
畢竟是要給自家小孩吃的(我家先生不愛吃甜食)
建議真的不要給小孩吃太多色素~過多的色素容易造成ADHD過動症
所以除了原味的餅殼
這次我先來嘗試用伯爵茶粉做的馬卡龍
❤法式蛋白霜之伯爵茶馬卡龍❤
一份食譜約可做直徑3cm的餅殼24片(12顆)
食材 份量 蛋白 30g 細糖粉(蛋白霜用) ...Yuzu 法式減糖馬卡龍做法五大步驟，美味秘訣大公開！ | 訂房資訊網
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