【探美食】台北國際飯店的999元北平烤鴨雙吃~價格可親的好 ... | 訂房資訊網
位在林森北路南京東路口的台北國際飯店三樓的雙園廳及觀景軒,提供著各種游水海鮮、燒臘及港式點心等廣東菜,食材新鮮實在,烹調手法也道地好吃。但雙園廳 ...
位在林森北路南京東路口的台北國際飯店三樓的雙園廳及觀景軒,提供著各種游水海鮮、燒臘及港式點心等廣東菜,食材新鮮實在,烹調手法也道地好吃。但雙園廳其實還有個很吸引人的招牌菜~北平烤鴨,價格不僅親民(999元一鴨兩吃)、味道更不輸幾家大名鼎鼎的烤鴨名店喔!
讓BK偶爾起了烤鴨癮、卻不想傷荷包時,就會揪個5~6位親朋好友,一同到國際飯店賞鴨去!
這間飯店蠻低調的,日本客人應該是主要客層。因為經常可以看見許多日本助旅行遊客、或是出差洽公的商務客列席餐廳間。
有一次去,整間餐廳幾乎都是日本客人,讓我們在地ㄟ立即變身外來客,挺有趣的~
這晚就是為此而來!
也加減點幾道料理來配鴨
鹽水滷鴨胗66元
新鮮且爽脆、有入味!
莧菜 200元
各式點心
價位分三種66、99、129元
食材新鮮實在、味道也正統 很好吃!
店家會拿全鴨出來晾給客人看,不過當晚是沒有當場片給客人看就是了。
這兒的鴨來自宜蘭農場,師傅將肉質豐富的鴨子先以獨家祕方處理過後,送置餐廳的烤坊。烘烤前則是先將鴨子灌入約八分滿的水,此灌水動作是為了讓鴨肉不會因烘烤而變硬,所以鴨皮清脆、肉嫩中有嚼勁。
搭著自行手桿的麵皮,以及那入口香脆的烤鴨肉與不會鹹甜的甜麵醬一同往口中送,口感層次分明而豐富,相當令人滿意。
接著,二吃的...
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